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秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆

(2010-11-19 08:51:38)
标签:

美食

广东

老火靓汤

猪手煲黄豆

老火汤

分类: 广东养生老火汤.汤汤水水.粥水


秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆

      这是广东老火靓汤的做法,猪手(猪蹄)里含有大量胶原质。黄豆在所有豆类中营养价值是最高的。蛋白质含量也很高,被称为 “农地里长出来的肉类”。它富含多种营养素,最特别的是含有高量的异黄铜素,能预防改善乳癌、前列腺癌等,还能改善妇女更年期症状、骨质疏松症等。脂肪酸的含量亦高,对女性的美容极有效,能改善皮肤粗糙、头发枯黄。所以,秋季煲这老火汤来喝,不失为一道美容、清润的美味汤水。

秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆


材料:猪手750克.
配料:黄豆150克.姜4片.蜜枣2个.

秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆
做法:
1.将750克猪手洗净斩件飞水,用清水洗去浮沫,去除血水和杂质,使汤更清更纯。

2.黄豆预先用凉水浸泡2小时.

3.锅内放入足量的水烧开,将猪手、黄豆、姜片、蜜枣放入锅内大火烧开。

4.转中火煲30分钟,再用小火煲2小时。

5.最后加入食盐调味即可。秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆

秋天超美颜好汤水一一猪手煲黄豆


温馨提示:黄豆中普林含量较高,痛风、尿酸过高的患者不宜食用;它不易被肠胃所消化、易有饱胀感,最好避免过量食用。此外,生黄豆中含有会抑制蛋白质消化的胰蛋白酵素抑制剂,而加热过后此成分会消失,所以,烹调后食用较好。

      

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