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美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

(2009-06-01 14:04:11)
标签:

美食

香煎鲈鱼

美味家常菜

分类: 美味家常菜

 

美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

 

        加州鲈(简称鲈鱼)是一种自美国加利福尼亚州密西西比河引进的鱼类,是一种有名的鱼种,世界各

 

地皆有引进,而我国则于上世纪80年代引入这种淡水鱼。

 

        鲈鱼的吃法可多样化,因夏天胃口比较差,只想吃冰凉、酸辣的东东,因比,今天我做了一个营

 

养、健康的茄汁香煎鲈鱼,因怕茄汁有防腐剂,所以,我用了鲜番茄加小许白醋、冰糖调味,够营养、健康

 

吧,酸酸甜甜好开胃啊,仔仔吃了两大碗饭哦。美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

 

美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

 

材料:加州鲈一条,鱼宰好洗净沥干水份,用盐涂匀鱼两边和鱼肚内,腌制2小时(早上腌晚上吃鱼肉更实和

 

入味)。

 

美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

 

材料:鲜番茄2个洗净去皮切6件,香葱3棵切段,姜切丝。

美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼

 

做法:1、热锅下油,放入鲈鱼两边煎至金黄色,兜起备用。

 

      2、热锅下油,放入姜丝、番茄兜匀,加入适量冰糖和开水,放入煎好的鲈鱼加盖煮8分钟,最后加入

 

美味家常菜一一茄汁香煎鲈鱼食盐、香葱、白醋调味即可。吃辣的朋友可以加点辣椒更好吃哦(加入白醋和辣椒可随个人口味。

 

 

 

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