材料:茄子、半肥瘦猪肉、

调味料：蚝油、鱼露、辣椒酱、

做法：1.茄子去皮切条，猪肉剁碎用生粉、生抽、白糖和盐拌匀备用。

      2.起油锅下蒜茸爆香茄子，然后放水煮透铲起备用。

      3.起油锅爆香肉碎，把茄子倒入锅煮至肉熟，下蚝油、鱼露、白糖、辣椒酱试味,再下盐。

      4.完成(不吃辣的可以不放辣椒酱)