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好豆网菜谱达人
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,咬一口,满嘴汤汁,爆出幸福感的--煎焖豆腐

2019-01-16 00:08:40
标签: 美食

我家老少都特别喜欢吃豆腐,无论是哪种做法,都吃得特别开心。豆腐为黄豆制品,营养丰富,既然喜欢吃,我也就换着花样做豆腐给、大家吃。


豆腐营养丰富,含有人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,豆腐不含胆固醇,为三高人群的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品,豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

今天和大家分享一道豆腐的新做法,也是豆腐最入味的做法,煎焖豆腐,煎焖豆腐做法虽然简单,但是味道特别鲜美,豆腐夹上肉馅,只是略煎一面,底部金黄,上面吃起来还是嫩嫩滑滑的。嫩滑略带焦香和肉香的豆腐,用鸡汤焖制后,豆腐吸足了鸡汤的鲜美,硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧,豆腐夹中的肉馅更加浓郁。咬一口,汤汁爆出的口感想想都流口水,满满的幸福感

 

主料;豆腐 300克  肉馅 10克 鸡汤 200

辅料;淀粉 葱姜 蚝油 生抽

做法;

1 准备好所用食材。

2 肉馅中加入葱姜碎,蚝油 香油 生抽搅拌均匀。

3 豆腐切成大片。

4 将肉馅夹在两片豆腐中。

5 沾上干淀粉。

6 锅中注入油,加入豆腐夹。

7 煎炸至一面金黄。

8 烹入料酒 加入生抽 糖 蚝油,在倒入鸡汤。

9 关小火,焖制 20分钟。

10 加入盐调味后收干汤汁即可。

小贴士;豆腐不要煎炸至两面金黄,这样豆腐吃起来不够嫩。


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