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只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

(2019-01-07 23:27:52)
标签:

美食

分类: 热菜

只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

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只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

这菜只有冬天才能吃到,清香又爽脆,佐粥下饭都好吃,几十年都吃不腻。天冷了,大街小巷又开始出来卖雪里蕻的了。人又开始腌制雪里蕻了,这道菜属于我们北方地区的家常菜,到了冬天,家家都要买上一些雪里蕻自己腌制起来,炒着吃或者蒸肉的时候垫底都很好吃。我家尤其爱吃这个炒黄豆的,就着白粥,来个馒头,非常可口。

 只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆


喜欢雪里蕻的鲜味,清香又脆爽,妈妈每年冬天都会买上一大捆,,,能腌上一大盆,腌好后,送给邻居和朋友一起食用。还能搭配各种菜豆腐,黄豆,豆干,,,怎么吃都好吃,特别是春节期间,大鱼大肉吃多了,雪里蕻更是解腻开胃。平时我爱配肉炒今天和大家分享一道用雪里蕻和黄豆搭配一起烧,味道更加清爽鲜美好吃,

 只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆


主料;腌制的雪里蕻 200克  黄豆 100

辅料;辣椒 葱姜

做法;

只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

1 准备好所用食材。

2 雪里蕻洗净切成碎。

3 把黄豆焯水,去豆腥味。

4 锅中注入油,爆香辣椒。

6 加入葱姜炒香。

只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

7 倒入雪里蕻翻炒均匀。

8 倒入黄豆后加入一点水。

9 小火烧至汤汁收干即可。

只有冬天才能吃到的美味---雪里蕻炒黄豆

,小贴士;雪里蕻切碎后用清水泡一下去咸,千万别再添加盐了。

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