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特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

(2018-06-17 22:12:21)
标签:

美食

分类: 冷饮热

特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

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特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

 夏天,吃的最多的食物就是冰淇淋,琳琅满目的各种口味冰淇淋诱惑很难抵挡。你想不喜欢都难,尤其是孩子,天天都要喊着吃,妈妈们明知冰淇淋含有各种添加剂色素,没办法,宝宝要吃,必须买,其实很多聪明的妈妈都在家自己制作冰淇淋,做法特别简单,为了宝宝和家人的健康,赶快学起来吧!

 特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!


市售的冰淇淋价格都不菲,从十多块钱到几十上百的都有,以前我家每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。外面买来的冰淇淋不但贵,还有各种添加剂,色素,。自从我学会了做冰淇淋,再也不买了,省下的钱,来买做冰淇淋的健康原料,这样吃着放心又安心,比买的好吃100倍。

 特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!


想做出浓郁丝滑,入口融化的冰淇淋,一点都不难,选择原料很重要,尤其是淡奶油一定要用动物淡奶油,植物淡奶油虽然便宜,但是植物淡奶油都是人工制作而成的,植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。不加一滴水,加水后会出现冰渣,最后就是冰淇淋机的问题,我自己不用冰淇淋,我有一台多功能面包机,除了做面包,我还用它 做果酱 酸奶 和面 还做肉松,所以 做冰淇淋也是用面包机来最后搅拌的。没有面包机和冰淇淋机也可以用手动或者电动打蛋器,一样可以搅拌的蓬松细滑,总之,自己制作的冰淇淋健康又甜美,口感一级棒,媲美哈根达斯不是梦

 

特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

 

原料;牛奶 200克,淡奶油 200克 糖 50克 蛋黄 2个 榴莲肉 适量

做法;

 特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!


1 准备好所用食材。

2 将榴莲肉中的榴莲核取出。

3 牛奶加入蛋黄和糖搅拌均匀。

4 小火煮微沸至黏稠。

5 加入榴莲糊搅拌均匀。

6 用搅拌棒搅打顺滑。

特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

7 淡奶油稍微打发一下。

8 倒入冰淇淋液中,再次用搅拌棒搅拌均匀。【榴莲2次搅打后更细腻】

9 将冰淇淋桶底座固定在面包机中。

10取出冷冻好的冰淇淋桶,插上搅拌器。

特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

11 倒入冰淇淋液。

12 冰淇淋桶放入面包机中。

13 接通电源,启动面包机IMIX程序

14  随着的面包机的搅拌,冰淇淋体积开始慢慢膨胀变大变浓稠,程序结束后,将冰淇淋桶直接放到冰箱冷冻至凝固

15 随吃随取即可。

特浓榴莲冰淇淋---拒绝添加剂,媲美哈根达斯不是梦!

小贴士;冰淇淋内桶要提前冷冻12小时,我大概冷冻2天。制作冰淇淋的时间不宜过长,否则冰淇淋会太稠,太硬。观看榴莲成熟情况,用勺子就可以碾成糊。如想口感更加细腻,榴莲糊也可用搅拌机搅打。

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