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#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

(2018-01-22 00:34:18)
标签:

美食

分类: 西餐

 

#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

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#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

牛排在我想象中是高大上的食物,做法非常繁琐,甚至在家无法烹制。没想到套装西冷牛排,做法如此简单,鲜嫩的牛排附带着酱料和调味油。让你减去在烹饪过程中调味的负担,零厨艺的菜鸟也能做出口感和星级酒店一样棒的牛排。

 #新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

西冷牛排取自于牛外脊部位,肌肉纹理清晰,外延带白色肉筋,肉质紧实,嚼劲十足。煎制牛排的锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。所以要选择一口不沾锅,这样也才能在煎制过程中不会粘锅焦糊。

 #新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排


牛排不用腌制,直接煎,用酱料调味,口感极好,煎好的一大块牛排,被我分成2份,我和孩子一人一份,孩子非常喜欢,一盘都吃了。爆汁滑嫩的西冷牛排吃在嘴里,有一种莫名其妙的满足感。

 #新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排


#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

主料;西冷牛排套装

辅料;西兰花  土豆

做法;

#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

1 将牛排打开包装,室温解冻。

2 准备好辅料。

3 西兰花洗净掰成小朵,土豆去皮切成薯格状。

4 将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。

5 锅中注入水,加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水,冲凉后沥干水分。

6 另起锅,烧热 下入一半的调味油,将薯格放入锅中。

#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

7 煎制金黄取出。

8 和西兰花一起码放在盘中。

9 把锅继续烧热,下入另一半的调味油。

10 将牛排放入锅中。

11 中火,将牛排煎制两面上色。

12 将牛排放入配菜的盘中,挤上黑胡椒酱即可。

#新春悠享家#爆汁嫩滑的--煎西冷牛排

小贴士;锅要烧热,再下牛排,也可以先将调味油抹在牛排上,煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。

 

 

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