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蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

(2017-12-04 11:10:08)
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美食

分类: 热菜

蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

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蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

豆腐,鸡蛋 ,大虾 都是很好的补钙食品,把这三大补钙食品结合在一起,人体吸收过程中蛋白质还能得到取长补短的效果。而且口感也得到了很好的提升,主要是还不会长肉肉。女人节食莫忘补钙。

 蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐


这道菜营养搭配均衡,是补钙佳品特别适合成长发育的青少年也非常适合减肥人群。

 

豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,具有较高的营养价值。但是,豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸,即蛋氨酸含量较少,这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要,因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高。

 蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

主料;豆腐 200克,鸡蛋 3个,大虾 3

辅料;橄榄油 料酒

做法;

蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

1 准备好所用食材。

2 豆腐切成大片。加入盐腌制10分钟。

3 大虾去皮去头,洗净后切成丁。

4 鸡蛋打入碗中,加入盐 料酒和葱碎。搅打均匀

5 再加入大虾丁,继续搅打均匀。

6 锅中注入橄榄油,将豆腐一片一片码入锅中。

蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

7 小火煎炸两面金黄。

8 转大火,倒入蛋液。

9 继续煎制蛋液凝固并且焦黄。

10 沥干油脂,装盘即可。

蕉香四溢,比肉还好吃的--鸡蛋虾仁煎豆腐

叨唠;蛋液和豆腐都加入盐了,烹饪过程就不要再添加盐了。

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