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盛夏时节，很容易上火，不妨多吃点丝瓜。可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值。

 

丝瓜特别适合女性食用，它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱。夏天温度高、辐射强，很容易伤害到皮肤和晒黑皮肤。在夏天，一方面要减少外出的时间，另一方面，则是要做好保护皮肤的措施，吃丝瓜无疑能够保护好皮肤。丝瓜中的维生素C含量极多，对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。还能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。

 

今天给大家分享的丝瓜炒虾仁，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。夏季减肥丝瓜炒虾仁可谓是绝配，口感软嫩又美味，更要的是还可以美容，是夏季非常好的减肥菜。很多朋友在烹饪丝瓜的时候发现，丝瓜很容易发黑，怎样做丝瓜才能不变黑呢？其实很简单，就是将切好的丝瓜用少许咸盐腌制10分钟,然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净,经过这样处理的丝瓜再入锅炒，这样不仅不会发黑，颜色还更加漂亮。

 

在图中可以明显的看到有一块丝瓜有些变黑，就是我腌制丝瓜的时候没有充分搅拌均匀，大家一定要搅拌均匀，才不会有发黑的丝瓜出现。这个妙招真的管用，不妨你也试试.