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地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

(2017-07-10 10:32:25)
标签:

美食

分类: 热菜

地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

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地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

豆角最入味的经典吃法,关键是在出锅前加入它,咸鲜味美还可以杀菌解毒

 五花肉焖豆角是一道地地道道的经典家常菜,做法非常简单,这道菜的灵魂就在出锅前的那把蒜碎,入锅后蒜香扑鼻,更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。五花肉小火翻炒煸出五花肉里的油脂,吃起来不会太油腻。豆角吸走了肉的油脂和香气更加好吃了

  地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角


 豆角具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。肿瘤患者更宜常吃扁豆,对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。此菜;清鲜爽口,咸鲜味美。

 地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角


地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

主料;豆角 300克  五花肉 200

辅料;大蒜 酱油 八角

做法;

地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

1 准备好所用原料。

2 豆角摘洗干净掰成寸断,肉切片。

3 锅中注入少量的油爆香,下入肉片翻炒。

4翻炒至肥肉有一点焦黄色。加入姜丝翻炒均匀。

5 烹入料酒和酱油。

6 倒入豆角。

地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

7 加入盐后继续翻炒均匀。

8 加入热水没过豆角。

9 大火烧开,转小火 盖上锅盖。

10 焖制汤汁收干,豆角软烂熟透,撒上蒜碎,翻拌均匀即可。

地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

叨唠;

豆角一定要加热充分,完全熟透,否则有毒,容易引起食物中毒。加入蒜碎后要关火,以免蒜碎炒过 失去蒜香味。

 地地道道的经典家常菜--五花肉焖豆角

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