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简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

(2016-07-22 09:34:33)
标签:

美食

分类: 西餐

简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

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简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

 土豆泥芝士焗阿根廷红虾是一道绝对上档次的宴客大菜,但是做法非常简单,只要有一台烤箱,零厨艺的小厨娘也可以轻松搞定。

简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

大虾我选用的是阿根廷红虾,个头比较大,阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,富含铁等元素,具有非常高的食疗价值。因是野生深 海虾,加上全身红色做出的菜肴非常漂亮,口感也很鲜嫩。

 简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾


简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

主料;阿根廷红虾 3只 土豆 100克  芝士  50

辅料;黄油 盐 黑胡椒碎 香草

做法;

简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

1 准备好所用原料。

2 土豆洗净去皮,切成大片。

3 入蒸锅,蒸至土豆软糯。

4 趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。

5 阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。

6 用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线和虾脑中的赃物。

简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

7 放入盘中,在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟。

8 用吸油纸吸取多余的水分,码放在烤盘中。

9 将拌好的土豆泥填在虾背上。 
10 在土豆泥上撒上奶酪。再撒上一点香草。

11将烤盘放入预热170的烤箱中。

12中层、烘烤15分钟即可。10分钟后注意查看芝士的颜色,如果芝士上色可以提前取出。

 简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

简易宴客大菜---土豆泥芝士焗阿根廷红虾

 叨唠;土豆泥如果很稠可以加点牛奶调试。我的虾比较大,烤了15分钟,如果是一般的海虾10分钟即可,烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。

 

 

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