天气凉啦，吃火锅的季节要来啦，昨天 吃了涮羊肉，今天立马嘴上起了2个包。这是上火的节奏吗。秋末冬初这个季节气候干燥，再过多食用温热食物。不上火才怪呢。。。

现在正是山楂收获的季节，朋友家中了很多的山楂树。每年都会送给我点，呵呵  有朋友真好。他家的山楂，肉厚皮薄，绵绵的不是很酸。特别好吃。

今天做了这道酸甜可口的开胃小菜山楂藕片，来灭火。酸酸甜甜的很开胃。山楂维生素C含量高，营养非常丰富。莲藕味甘、性寒，具有清肺润燥、健脾开胃的功效。

主料；莲藕 300克  山楂 100克

辅料；冰糖 100克 

做法；

1 准备好所用原料。

2 新鲜山楂洗净后去掉核。

3 放入锅中，加入冰糖和清水。

4 大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。

5 莲藕洗净、去皮、切薄片。

6 另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟

7 藕片捞出沥干水分，晾凉。

8 放入盘中。

9 加入煮好的山楂和汤汁。

10 搅拌均匀即可。

叨唠；煮山楂不要用铁锅。天气凉啦，莲藕焯水后不易用冷水冲凉，最好是自然凉