猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使皮肤显得丰满光泽。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁的含量高，而钠的含量很低，可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，对皮肤、头发很有好处。

  芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫能力，增强抗病能力，有抑制肿瘤细胞的作用。

主料；火腿爪  1只，鲜猪爪 1只，芸豆 100克

辅料；姜片

做法；

1 准备好所有食材。

2将以火腿爪浸 泡一夜，用热水洗净、刮净。

3 芸豆提前泡至。

4砂锅加清水，加入火腿爪用文火炖，煮沸后1小时。

5 把鲜猪蹄洗净，斩成块，姜切片。

6 另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。

7  砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。

8 烧开后，撇去油脂和血沫。

9 加入姜片。

10 盖好盖子，继续小火煲制1小时。

11 加入芸豆。

12 继续煲制至芸豆绵软即可。

叨唠；火腿爪本身很咸很鲜了，不需要再添加任何调料了。