你是风儿，我是沙，缠缠绵绵绕天涯。

昨天京城刮起了大风，还带有沙尘暴，给人们带来很大的不便。

孩子上学了，老公出去办事了，我一个人，傻傻的坐着，看着窗外浑浊的天，情绪有些低落。也没有什么食欲，

打开冰箱，收拾一番，看见一颗苦菊，颜色碧绿很养眼，心情豁然开朗。就是它了，【炝拌糖醋苦菊】

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解毒之功效。

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

主料 苦菊 200克 

辅料；盐 醋 花椒 辣椒

做法；

2 水中加入一点盐，放入苦菊泡10分钟。

3 将苦菊摘洗干净，撕成小根儿。

4 加入盐 醋 糖。

5 另起锅，注入油，爆香花椒和辣椒。

6 趁热浇在 苦菊上，搅拌均匀即可。

叨唠；苦菊要选用新鲜的，用淡盐水侵泡一下可以消毒去残留的农药