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蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

(2013-03-25 22:43:17)
标签:

美食

分类: 热菜

蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

 

春季是一年中最容易发胖的季节,更是一年中最好的减肥季节。又到一年减肥时,所谓春季不减肥,夏季徒伤悲,年年喊减肥,就是年年肥。我是肉控,何谈减肥,但是我偏爱豆制品。



蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

最近我认识一种产品【素肉】大豆拉丝蛋白。拉丝蛋白:蛋白质含量高,不含胆固醇 ,弹性纤维结构,具有真实肉类的咀嚼感 ,蛋白体细密均匀,性价比好。是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中最理想的产品。


蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

 

我用这大豆拉丝蛋白片,过油炸至香酥,用糖醋汁调味,搭配了荸荠和木耳,做成了这道【香脆糖醋荸荠酥肉片】其营养丰富,口感香脆清爽。酸酸甜甜的很下饭。是一道营养高,热量低的减肥菜。

 
香酥糖醋荸荠素肉片
 


蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

 
主料;大豆拉丝蛋白 50克,荸荠 100克,水发木耳 50克 胡萝卜 50克
辅料;盐 味精 生抽 糖 醋 姜丝 淀粉 鸡精 麻油
做法;


蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片
蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

1 大豆拉丝蛋白片。

2 准备好所用食材。

3 荸荠去皮,切成片。

4 泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5 锅中注入水,烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。

6 取一碗,加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片
蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

7 锅中注入油,烧至7成热,下入大豆拉丝蛋白片。

8 炸至金黄,捞出沥油。

9 锅中留底油,爆香姜丝。

10 倒入糖醋汁烧开。

11 烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。

12 大火翻炒均匀,淋入麻油即可。


蔬香世家健康美食素身季---香脆糖醋荸荠素肉片

叨唠;糖醋汁的比例可以根据自己的口味调制。


蔬香世家官方旗舰店链接http://www.veg100.com/

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