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在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

(2013-02-19 22:56:05)
标签:

美食

分类: 西餐
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排
孩子放假在家,我们的中餐和晚餐都是没有固定时间来吃的,什么时候饿了,想吃就做。一般都做一些简单的饭菜。孩子突然说想吃鸡排了,于是就操练起来。。。
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排


鸡排西餐中最常见的食物之一,奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口。
 
奥尔良鸡排
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

主料;鸡腿 3个
辅料;COOK100新奥尔良烤翅腌料,煎炸粉 鸡蛋 淀粉
做法;
 
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

1 准备好食材。
2 把鸡腿去骨。
3 带皮的一面用叉子,扎上几下。
4 翻面,肉的一面,用刀背把肉拍松。
5 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料,用手抓均,腌制 30分钟。
6 腌制好的鸡排,拍上一层干淀粉。
 
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

7 再沾上一层蛋液。
8 最后裹上煎炸粉。
9 下入5成热的油锅中。
10 小火炸至金黄。捞出。
11 油锅重新升温。
12 再将鸡排复炸一次,捞出沥油即可。
 
在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

在家轻松搞定的简易西餐---奥尔良鸡排

叨唠;用叉子在鸡皮上扎几下,再煎炸时候不会卷曲,也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
 
 

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