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【第十期乐扣乐扣杯"夏天,我们要低卡路里"】--消热祛暑,减肥瘦身的海米蛋花冬瓜茸

(2011-07-10 10:15:00)
标签:

美食

分类: 汤类

  

活动报名地址 http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f3986601017om9.html

喵喵博客;http://blog.sina.com.cn/u/1660131430

    海米冬瓜茸是广东传统夏令佳肴,我把蛋清改用成全蛋,使之颜色更加漂亮。海米蛋花冬瓜茸的特点是清淡可口,消热祛暑,咸鲜可口。冬瓜含维生素  较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

    冬瓜富含维生素C、钾盐及丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是夏季减肥食材的首选 

热量: 每300 克(g) 172.99 大卡
热量: 每300 克(g) 172.99 大卡
每100克冬瓜所含热量 (11.00千卡)。

  鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

海米蛋花冬瓜茸是一道很不错的夏季清热祛暑,减肥瘦身的家常汤羹

 海米蛋花冬瓜茸

 
【第十期乐扣乐扣杯"夏天,我们要低卡路里"】--消热祛暑,减肥瘦身的海米蛋花冬瓜茸
 
【第十期乐扣乐扣杯"夏天,我们要低卡路里"】--消热祛暑,减肥瘦身的海米蛋花冬瓜茸

主料 冬瓜 500g  海米  25g  鸡汤 500ml
辅料;绍酒 1勺  胡椒粉 2g 鸡蛋 1个 水淀粉 15g 盐 4g 味精 3g  香油 适量
做法;
【第十期乐扣乐扣杯"夏天,我们要低卡路里"】--消热祛暑,减肥瘦身的海米蛋花冬瓜茸

1 海米提前泡发。
2 冬瓜去皮去瓤切成小丁。
3 鸡汤倒入锅中加入盐和绍酒烧开。
4 加入 海米 冬瓜丁小火煮至冬瓜丁软烂。
5 芶入水淀粉烧开,轻轻撒入打散的鸡蛋液。
6 关火加入 味精 胡椒粉调味,淋入香油即可。
【第十期乐扣乐扣杯"夏天,我们要低卡路里"】--消热祛暑,减肥瘦身的海米蛋花冬瓜茸
 
叨唠;切至的冬瓜丁不易太大,汤汁勾芡后再撒入蛋液。




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