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唐朝“发福”的不仅仅是杨贵妃,还有茶叶

转载 2019-05-08 22:53:18

你好,这是“约茶记”第117篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:唐朝是我国历史上一个重要的朝代,社会繁荣昌盛,一度影响世界发展进程,在这盛世之下,茶叶也得到了良好的发展。当时,上至天子,下至黎民,无不饮茶,王公贵族争相效仿,饮茶一度成为流行的风向标。

上课的时候,陈老师讲到了唐朝的煎茶,有个一起学茶的姑娘好奇的问道:“就像煎中药那样的?” 听她这样说,小约我倒是并不奇怪,毕竟当初茶叶是被当成药的,中药不就是煎着吃的吗?照这么沿袭下来,茶叶还真就可能是像中药那样煎着吃的。

不过回头一想,八成这又是我断章取义了,再怎么说这也是古人的饮茶方法,流传到现在,怎么也该有些不同了吧?

说道这里,陈老师就开始给我们介绍为什么唐代饮茶之风盛行?煎茶又是怎么操作的?小约课后整理了一下重点,给大家分享出来:

茶叶发展到唐代,迎来了一个高峰期

唐朝是我国历史上一个重要的朝代,社会繁荣昌盛,一度影响世界发展进程,在这盛世之下,茶叶也得到了良好的发展。

当时,上至天子,下至黎民,无不饮茶,王公贵族争相效仿,一度成为流行风向标。那是的文人雅客也是茶叶爱好者,诸如白居易、颜真卿、柳宗元等人都是爱茶之人。

为何唐朝饮茶之风盛行?原因有以下几点:

1、3000多年的积累,让茶叶在盛唐繁荣

唐朝以前,我国已经有了3000多年饮茶的历史,茶叶发展到唐代已经有了固定的生产基地和茶叶集散地,以及广阔的茶叶消费区域。

盛世之下,人们生活水平普遍提高,不似战乱年代连饭都吃不饱,这为饮茶提供了基础的物质保障;唐朝国力强盛,社会风气开放,商业发展繁荣,加上南北交通便利,茶叶贸易随之也发达起来。

2、宗教发展助推茶叶繁荣、普及

唐代是一个较为开放的时代,那时候儒释道三家并行,儒家爱茶,爱在生活的方方面面,文人墨客们不仅品茶、评茶水平高,甚至还参与培植名茶,吟茶诗、做茶画、著茶书。他们经常以茶会友,真正的将“琴棋书画诗酒茶”演绎到了极致。

佛教在唐朝发展昌盛,有名的故事莫过于曾被改编成《西游记》的玄奘西游了;唐朝君主,自称是老子李耳的后代,因此对道家也是极为推崇。佛、道两家弟子众多,在参禅、打坐的时候,为了防止困意,时长会通过饮茶来提神,这也逐渐发展出了禅茶文化。

3、茶圣陆羽系统性阐述茶叶的品饮、栽培与制作

陆羽在《茶经》中对种茶、采茶、茶具选择、煮茶火候、用水以及如何品饮都有详细的论述。唐人饮茶已开始注重品饮艺术,这与唐之前茶主要作为药用或者是粗放型的解渴的饮用形式相比,是一个质变的过程,

陆羽在《茶经》中提倡煎茶品饮法,对煎茶做了详细的叙述,这也是为什么唐代煎茶较为流行的重要原因。

时代的发展总是能促进文化的进步,茶叶走近普罗大众就是一个有力的说明,所谓文化不仅仅是一部分人的,他是属于所有人的,茶叶的普及就是如此,人人皆可饮用关于茶叶在唐朝的兴盛,就先说到这里,下期为您详解:煎茶,敬请期待。

本文系“约茶记”原创文章,作者:茶小约,观点仅代表个人,图片来源网络【更多知识和故事持续更新,敬请关注】

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