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台湾地摊上的高档海鲜

(2012-01-18 09:13:38)
标签:

美食

台湾

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海鲜

龙虾三文鱼大虾螃蟹这些堪称食品贵族的海鲜,到了台湾可就有点惨了。在台湾它们不再是高档酒楼的独享,海鲜也不再是显贵的美食。它们也会屈尊大驾入乡随俗,走进地摊夜市,和萝卜白菜一样,成为普通百姓工薪一族消费得起的寻常食品。

台湾地摊上的高档海鲜
001.台湾四面环海,海鲜产品多得是。物以稀为贵,海鲜在这里不能显贵,或许是因为太多的缘故。一条大鱼像一个大汉,管中窥豹--可见一斑。国内风靡的“厦门海鲜”其实就是台湾海鲜,一位台商这样告诉我。摄于垦丁后壁湖鱼市。


台湾地摊上的高档海鲜
002.海鲜多而且便宜是台湾海鲜的特点。一盘大盘的三文鱼台币200元,合人民币45元。分量有一斤,我只吃了一半。黑的白的绿的,三文鱼还分成几类,头一次听说过。摄于垦丁后壁湖鱼市。


台湾地摊上的高档海鲜
003.还是后壁湖,三文鱼像豆腐一样切着卖。


台湾地摊上的高档海鲜
004.夜市是台湾人人生活的组成部分,好多人的晚餐就是在夜市的地摊上解决的。同白菜萝卜一样,龙虾螃蟹统统都是普通百姓的食材。龙虾在台湾夜市随处可见,不再是高档海鲜酒楼的座上宾。


台湾地摊上的高档海鲜
005.夜市的螃蟹。


台湾地摊上的高档海鲜
006.味美的螃蟹羹,是用蟹肉熬成的羹,蟹肉量很足的。价格好像就是50台币吧,合11元人民币,还配给一碗油炒饭。基本上是大陆的牛肉面的价格。


台湾地摊上的高档海鲜
007.一个鱿鱼尾巴就足够一个人吃的一顿的。


台湾地摊上的高档海鲜
008.蚵子,就是国内讲的海蛎子,去掉壳的生蚝肉。180放上韭菜鸡蛋,油煎包子。味道不错,还有海蛎子摊鸡蛋,味道也不行错。价格不贵,40-50台币一份,10元人民币左右。


台湾地摊上的高档海鲜
009.夜市的烤海鲜种类很多,鱿鱼,龙虾,贝类,什么都能烤,烤的刺啦刺啦的直冒烟,一股香味直冲味蕾。


台湾地摊上的高档海鲜
010.叫不出名字的花海螺。


台湾地摊上的高档海鲜
011。一大溜全是海鲜,摄于垦丁夜市。每份100台币,合22元人民币。便宜吧。


台湾地摊上的高档海鲜
012.烤一份生蚝180台币,合40元人民币。足够你解馋的了!


台湾地摊上的高档海鲜
013.烤文蛤240,丰螺300,算是贵的了。


台湾地摊上的高档海鲜
014.炸的金黄的鱿鱼,高雄六合夜市。


台湾地摊上的高档海鲜
015.旗鱼的眼睛比拳头还要大,三颗鱼眼给我做了一盘菜。台币150元。摄于宜兰南方澳鱼市。


台湾地摊上的高档海鲜
016.烧好的大鱼眼睛很好吃,味美浓香,可惜我只吃掉一般。


台湾地摊上的高档海鲜
017.当地螃蟹,两只眼睛很大,活蹦乱跳的。50台币一斤,和11元人民币,这个价格在国内的市场绝对买不到。真的和白菜萝卜的价格差不多了。摄于基隆和平岛鱼市。


台湾地摊上的高档海鲜
018.一条大鱼二尺长,像抱着小孩似的。


台湾地摊上的高档海鲜
019.大鱼的嘴就有一尺多宽,有多长就凭您想象了!

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