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实拍：有老年间味道的河北固安晚晌农贸市场
(2016-06-04 10:21:15)
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乡土摄影旅游河北固安地方特色美食自来白月饼 |
最近有机会去了一趟河北固安。
固安是个保留自有气息很浓的地方。这里老年间的东西很多，价格便宜，人也淳朴。
每到一地，我都要逛当地农贸市场，听说这里的市场是晚晌出摊，更觉得有意思。
今天，我就带您逛一逛。
今天，我就带您逛一逛。
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菜窝头、开花馒头，您有多久没吃了？
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这是“自来白”，还有一种上面盖咖啡色圆圈的是“自来红”。这都是中秋节的正宗月饼，里面有冰糖、青红丝、桂花，味道很独特。
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这个是新东西，刷酱饼，饼很大，切开论斤卖。看样子很好吃，我在很多地方都见过。
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固安人很认白洋淀的牌子，这里的鸭蛋、松花蛋、老咸蛋都说是白洋淀的。
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这是卖毛鸡蛋的。
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辣炒田螺，这一锅足足有20斤！
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当地的豆制品很有名，而且品种很多，炸豆腐、豆腐干、豆腐皮都有。
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固安离北京新发地批发市场很近，这里的水果来自全国各地。
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泰国的山竹、浙江的杨梅这里都有。
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这里离北京大兴庞各庄不远，大棚西瓜和大棚哈密瓜已经上市。
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扁豆一元一斤。
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发现一家卖烧饼的，摊位前拍着20人的队伍。
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烙烧饼的，是夫妻俩，一天可以烙400斤面粉。
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面要提前饧发，然后铺上厚厚的麻将酥。
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然后，把擀薄的面卷起来。
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一边卷一边还要把面拉薄，这样层次更多。
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然后“揪桃”，擀剂儿，蘸芝麻。
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他们的烧饼，单个重2两多，有六七十层，每个才卖一元。所以有那么多人排队。
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这是家传秘密武器，给烧饼加压的铁图章。这样能让烧饼更均匀接受火力。
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烧饼先烙后烤。出炉时颜色金黄，香味四溢。
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烧饼趁热夹上肉肠或者酱肉，比陕西肉夹馍香多了。而且，夹那么多肉，才2.5元！这样的夹肉烧饼，够一个人的晚饭了。
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