健康爽口的水果暖盘 

    邻居名老中医林医生特别喜欢这道菜。她说：减肥、胆固醇高、心脏病、感冒，吃这道菜都特别适宜。

    做这道菜还有点来由。感冒了，医生老叮嘱要多吃水果，补充维生素c和维生素a，恰好友人探望送了不少水果。可是，感冒厌食怕生，冬天吃太多水果又内外兼冻，怎么办？

    做道水果作的菜吧，一切迎刃而决!

    番茄、苹果、水晶梨、橙子，都是富含维生素c和维生素a的水果，做成菜既能补充维生素又开胃爽口，特别适宜感冒期间吃。

    虽是素菜，做起来还是挺考究的：  

    先玩个细活：苹果、梨削皮去芯，苹果切丁，梨切块（梨容易烂）。橙可就要温柔善待了，剥皮，再用小刀轻切成小块状，轻点轻点再轻点，把“汁”留住啊.......

    过水软化：水沸后放入番茄、苹果，略煮后加梨（可别把梨煮烂啦，呵呵）息火，番茄去皮     

    转移阵地：鼎里放油（不要太多，毕竟是素菜啊），将“三果”放入翻炒，加适量水，哗，战事又起啦！

     力气活来了：把番茄捣碎，最后把番茄芯取出扔掉

      秘密武器：橙粒姗姗来迟，为的是保持其新鲜味道

      硝烟弥漫，战事正酣。加盖闷数分钟

      和谐大结局：加粉勾芡，快速翻转，略煮，加盐添糖。大功告成，起盘！