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七夕餐桌上,情调十足的一道菜——玫瑰虾球

(2012-08-20 08:13:24)
标签:

美食

七夕

玫瑰

分类: 鱼类

 

七夕餐桌上,情调十足的一道菜——玫瑰虾球

 

 

    浪漫七夕,中国情人节到了,在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,银河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。

    情人,自古有之。早在1500多年前的南朝,诗人鲍照就写下“肴干酒未缺,金壶启夕沦。回轩驻轻盖,留酌待情人”的诗句。

    不过,那时所谓的“情人”大概泛指有情之人,未必就是女性,更与如今通常意义上的“情人”大不相同。

对女人来说,一年中难得的几枝玫瑰就显得格外珍贵。

    玫瑰撇开爱情不说,那玫瑰两字,就令人讲来满口生香,更不用说那玫瑰的妖媚迷离,没有一种花能像玫瑰那样,集万千宠爱于一身,然而也没有一种花像玫瑰那样,让人从内心深处觉得有一股莫名的诱惑,让你宠爱,让你迷醉。

    玫瑰花茶质纯温和,花形唯美,气息雅致,颜色粉嫩,入口甘柔不腻。明代卢和在“食物草本”中道:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。”

 

    这道玫瑰虾球色彩斑斓,艳丽夺目,就像锦簇的花团,食之味香可口,别有风味。

    可谓是七夕的餐桌上,情调十足的一道美味菜品。

    番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜,番茄是蔬菜,却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜,深得人们的欢心。虾球很脆爽,入口都咯吱咯吱的在,而且酸甜开胃,是一道很讨人喜欢的小菜。

    吃有甜味的食物能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是,甜食可以使你感到快乐。

    用美食表达爱意,这就是中国式的浪漫。当美食邂逅了浪漫,而且还是中国式浪漫,那会迸发出怎样的火花呢? 

 

 

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七夕餐桌上,情调十足的一道菜——玫瑰虾球

七夕餐桌上,情调十足的一道菜——玫瑰虾球

七夕餐桌上,情调十足的一道菜——玫瑰虾球

 

 

    材料:虾仁200克、鸡蛋1个、玫瑰花瓣

    调料:盐、姜、料酒、胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、糖

    做法:1、玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

          2、虾仁洗净,用盐和料酒反复抓几次。

          3、用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。

          4、锅中倒水,放入虾焯熟捞起

          5、锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖调味后放入虾炒匀

            起锅即成。

 

      厨房小语:虾洗净,用盐和料酒反复抓几次

 

 

 

 

 

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