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零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干

(2012-07-25 08:55:55)
标签:

可可饼干

椰蓉

美食

分类: 烘焙

 

零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干

 

 



 

零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干


 

       可可椰酥饼干,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。

     若要拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。

     便是“不堪一击”,“魂飞魄散”后的薄命。

     薄命的,历来多是红颜,自古就有红颜多薄命之说。

     我一直感叹,一代才女张爱玲的薄命。

     看过张爱玲的照片,是我喜欢的那种薄薄的神情,这种神情,和“薄”这个字多么相符合,抑或是“自古才女多薄命”.

     张爱玲的一生正如她的作品那样透着无尽的悲苦和苍凉。她薄了一生,也厚了一生,孤单了一生,也芬芳了一生。

    我合上手中的《张爱玲全集》,放在桌上,把红茶放进茶壶中,娇艳的红色慢慢洇开,有一点甜蜜有一点娇羞,还未容你多想,就朴面而来。

   

       做一款可可椰酥饼干,慵懒地享受午后阳光。可可椰酥饼干,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的可可甜。

     可可椰酥饼干,浓浓的可可香味,与牛奶椰味相互融合,酥脆的小饼甜而不腻,甜中透香,香中带脆。

    可可椰酥饼干,这款饼干的用料简单,添加了浓郁的可可粉,提升了饼干的口感。而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆。


 

零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干

零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干

零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干



零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干


 


    材料:低筋面粉120克、蛋黄4个、黄油90克、土豆淀粉45克、可可粉15克、糖55克、椰蓉25克、泡打粉3克
    做法:1、把低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合
          2、在混合好的粉类里加入蛋黄

          3、倒入溶化成液态的黄油,加入可可粉

          4、用刮刀拌匀成为面团。

          5、将面团用保鲜膜擀成薄饼

          6、在饼上叉上均匀的小眼

          7、用模子压出饼干

          8、将饼干坯放入烤盘中,烤箱预热180℃,中层,烤20分钟左右

 

    厨房小语:1、烤制时间依据自家的烤箱而定,千万不要烤过了

             2、刚烤好的饼干摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆

 

 

 

 

 

 

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