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郑风田:常吃速生肉是否会让人变肉坨?

(2012-12-19 16:10:48)
标签:

财经

农业

分类: 食品安全问题

吃几次速生肉可能没事,但如果你吃十几年或者几十年将会变成什么样子?看看美国你就知道了。速生肉是美国模式搞出来的,虽然帮助美国大大提高了生产率,但代价也不小,美国的肥胖超重率已达60%,常食速生肉的美国低层百姓更是长得不像人,不少人整个变成了大肉坨,让人触目心惊!速生鸡带来速生肉,速生肉进入人体让人成肉坨,这是美国人的教训,不曾想却被拿到中国当先进经验。看来中国人离肉坨化也不远了?

 

央视揭秘速生鸡:结果挺吓人的!

速生肉横扫中国的代价。近日的央视新闻称:白羽“速生鸡”,40天平均长肉5斤 容易死亡。 养鸡场老板介绍,白羽鸡是世上长得最快的鸡,40天能从30克长到6、7斤,平均也有5斤多。但是由于长得太快了,心脏只有大拇指头大小,心脏承受不了,容易死。恶劣的生存环境导致一些身体状况差的鸡死亡。为了减少鸡的正常死亡,每个养殖场都有自己的一套养鸡“秘笈”。那么,他们的养鸡秘笈到底是什么呢?除了该停药不停药,记者在调查中还发现,一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期,让本来已经速成的白羽鸡长得更快,还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。记者在对养鸡场的进一步调查中发现,有的养鸡场偷偷给鸡喂食禁用药物。在袁家庄养鸡场,老板给鸡喂食利巴韦林等药物。记者注意到,这些药物都是人用药。记者在调查中发现,给鸡偷喂激素的养鸡场并非少数。

善待动物,也是善待人类自己。中国速生肉被包装成现代科技害人,传统散养鸡被妖魔化,劣币驱逐良币,如果不及时遏制,未来中国人会重导美国肉坨现象。

 

速生肉横扫美国的代价。

肥胖的程度高居不下,三高病流行,代价昂贵。中国人一直喊重视食物安全,美国人也有自己的难处,那就是巨肥问题。而这个巨肥又是美国的速生产业链所带来的。你到美国中部地区看一看,底层人民的体型真的是吓死人,他们因为美国的食物券政策,一个月有两百多美元的福利,基本上只购买那些速生肉,原因当然是便宜啊。因为这些鸡、猪都是在短期内迅速被催肥的,人长期食用之后也迅速被催肥,呈现肉坨化现象。平时也经常到那些垃圾快餐店吃那些炸鸡块,又是速生的。长食以往,这些百姓的体型基本上巨大无比,但并不是NBA蓝球明星那些大而壮实,他们基本上变成大而肥,成为一块肉球、肉坨。问题是这样的人并不是一两个,而是一个巨大的群体。美国整体的肥胖超重人口已达60%以上,每年因此而带来的医疗成本有2千多亿美元。

 

美国的速生肉目前已被许多学者认识到危害性,于是“社区支持农业”、“吃草的牛肉”“有机农业”等运动风起云涌。另外美国与中国不一样的地方是,速生肉已快速地大公司化,有严重的空间与操作程序,消毒、空气流通也很容易治理。而我国搞的公司+农户高密度养殖,问题太大了。各种用药程序他们能遵守?不可能。基本处于失控状态,无人监管。

 

美国速生肉横扫中国的代价。

美式速生农业的模式被我国拿来当宝贝,认为是国际化的、规模的、效率高的,而对它带来的副作用则完全不提。传统的土鸡给迅速消灭,中国人的体型也迅速美国化,也就是速生化,肉坨化,肥胖化。长此以往,中国人的体型美国化,中国也得回过头来治理这个大而肥的问题。

 

我国目前盛行的“公司+农户”,农户如果饲养土鸡还可以,但目前的这种模式,不少农户也参与公司的速生模式,搞起了规模化、密集化,鸡舍、猪舍等空间狭小,通风透光更是少见。由此而带来了疫病扩散和滥用抗生素。长食抗生素对生体的副作用则一直被有意无意的忽视,这种隐型的残留,其实是埋藏在人体的炸弹,说不定什么时候就会爆炸,让人类付出代价。

 

日韩的经验值得中国学习。

日韩虽然是美国人的亲密战友,但在吃的食物上,他们与我们差别很大,并没有让美国的垃圾食物横扫本国。而是坚持本民族的传统饮食,所以虽然他们跟随美国多年,但体型还没有肉坨化,还一直保持东方人的传统。美国的麦当劳、肯得鸡等垃圾快餐并没有在这些国家遍地开花地乱开店。反观我国,到处是这些洋垃圾食品店,尤其是中小学旁边,这些洋垃圾食品真是从娃娃抓起,店里每天都人山人海,长此以往,中国人不但美国的精髓没学到,反倒把别人最垃圾的东西给拿回来了。麦当劳肯德鸡在本国江河直下,却在中国重新找到青春,中国人真是无知者无畏呀。

 

丹麦的经验:一直追求养殖不用抗生素,提高动物福利。

丹麦小国,但在猪肉出口上却是大国,在2009年时丹麦的猪肉产量约160万吨,其中90%用于出口,是当时世界上最大猪肉出口国,出口到140多个国家。丹麦并没有学习美国模式搞速生肉,而是追求动物福利,追求养殖、质量、食品安全与可追溯性,这也是丹麦之所以能够成为世界上最大的猪肉出口国的原因。

 丹麦的养猪业也走了一段弯路,在2000年刚开始禁止使用抗生素时,丹麦养殖的猪也曾出现大量病患,尤其是刚断奶的小猪。在不使用抗生素情况下,丹麦养猪业开始重视猪生长环境及卫生问题,通过改善猪生长环境从而提高了猪的自身免疫力,达到抵抗疫病目的。当然还通过给猪洗澡、保暖、住单间,完善科学饲养体系,对小猪进行全方位的照料等使丹麦养猪业摆脱了抗生素。随着经验的积累,照料猪还变成一门学问,培养幸福猪是他们的目标。!消费者在购买猪肉产品时,也会选择那些享受过更好福利的猪肉。

 

未来我国速生肉不能横扫一切。散养、动物福利、肉美应该存在。

中国以后千万不能够再搞单一化的美国模式,而应该让消费者有更多的选择。片面地推销美式逻辑,追求速生模式,从政绩上看好像牛,但其实也会留下更多的副作用。所以未来也应该扶持一些农户散养的土鸡,有专门的连锁店卖这些土鸡。而不是以低效率被消灭光。当中国人没有其他选择,只能吃速生鸡时,也是最危害的时候。

而对目前的养殖模式也应该重塑,那些公司+农户型的模式,虽然成本低,但农户高密度养殖带来的副作用更大,所以应该逐步放弃。转而向大型工厂化方向发展,通风透光,严格按程序运行。在一定程度上去保持用药的程序性,尽量减少不安全的因素所带来的副作用。

 

中国应强制禁用抗生素,增加动物福利,公司+农户型高密度养殖模式应该消失。

 中国的速生猪速生鸡养殖者必须改变现有的生产方式,国家也应该强制规定动物福利政策,如果不善待鸡猪,我们迟早会付出惨重的代价。

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