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驱寒开胃的开胃料理【茄汁双椒巴沙鱼】

(2016-10-18 19:01:39)
标签:

百事小熊

茄汁双椒巴沙鱼

巴沙鱼

新浪美食

开胃菜

分类: 小熊私房菜-中华料理
驱寒开胃的开胃料理【茄汁双椒巴沙鱼】

驾照的学习进入了上路实战阶段,真真真的吓死个人,不学驾照不会发现马路杀手真的事多啊!各种不按照规章行驶,不过违章占路的事情也真真让人头痛。第一天下来基本是腰酸背痛腿抽筋的节奏,外加北方的天气真是一天冷比一天的节奏,这个人瞬间就不好了。寒冷的天气吃一些暖和开胃的料理绝对是上上选,不过身体甚是乏累不爱动弹,翻箱倒柜找到了一些食材,金宝汤的罗宋汤、巴沙鱼柳,好吧这些足以搞定。好吧就这样今天分享的这道料理驱寒开胃的开胃料理【茄汁双椒巴沙鱼】就这样完成了,这道料理的最大特点是汤头的辣味递进的层次感,辣度是那样恰到好处,这也是关于海南灯笼椒在这道料理中使用量决定的,所以大家一定要把握好它的量。



食材:
巴沙鱼柳                                   1条
罗宋汤                                      1罐
小米椒                                      3个
海南灯笼椒                                1小勺
栗粉                                          少许
金宝浓缩鸡汤                             少许
蒜末                                          少许
植物油                                      1汤勺
驱寒开胃的开胃料理【茄汁双椒巴沙鱼】

做法:
1.巴沙鱼柳切片,加入少许栗粉和浓缩集汤汁然后拌匀静置半小时。
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2.取一个小锅烧开水,将腌制好的鱼片焯成7-8成熟。
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3.小米辣椒切成小段备用。炒锅中放入植物油爆香蒜末与小米辣椒与海南灯笼椒,然后加入一罐罗宋汤并加入等量的水与少许浓缩鸡汤。烧开后加入鱼片小火烧熟,出锅前根据口味撒入香菜。
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