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端午餐桌上的霸王菜【焖锅山笋烧牛肉】

(2016-06-08 00:26:33)
标签:

百事小熊

焖锅山笋烧牛肉

牛肉

笋干

美食

分类: 小熊私房菜-中华料理
端午餐桌上的霸王菜【焖锅山笋烧牛肉】

每个人都有一个心中理想的家的样子,而在那个理想的家中我们可以舒舒服服的过着自己想过的小日子,享受平凡生活中的点滴小幸福,我不得不承认上海的舒适与便捷度已经接近心中完美的起居生活。而如今回到沈阳打开许久没有人居住的房间,似乎开启了尘封10年的那个曾经的理想之家,时空交错重叠一步步的往事在闹钟再现,这毕竟是我人生第一个理想的家,即便回来只是生活一段时间,也要舒舒服服,不再对付,日子是为自己过的。扔扔扔,换换换,家里与厨房经过一番折腾已经从原来傻大不够方便到精明收纳极其方便的空间结构,如此改变真是舒服极了。
 
厨房七十二变,原本的厨房在午后变成了一个天然的柔光箱,极其适合拍照,回到沈阳写食第一弹正好是一年一度的端午佳节,除了吃粽子撞鸡蛋之外,端午餐桌也需要宴请家人朋友的霸气菜品。【焖锅山笋烧牛肉】就是小熊推荐给大家的端午菜肴。笋干与牛肉的搭配味道非常的好吃,除此之外笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,可以说是纯天然健康食品。
 
盛夏的午后,夕阳射进暖暖的厨房,沸腾的锅中牛肉与山笋交织着在一起,令人着迷的香气弥漫着整个厨房,一个人闷着头吃着晚餐,而旁边有一个人在那里傻笑......

 

 

食材:

牛腩                                                         600克

笋干                                                         100克

八角                                                         1个

花椒                                                         5粒

香叶                                                         2片

姜                                                            4片

郫县豆瓣                                                  2汤勺

植物油                                                     2汤勺

大蒜                                                         1头

酱油                                                         少许

水                                                            适量

端午餐桌上的霸王菜【焖锅山笋烧牛肉】

做法:

1.牛腩切成1*1*4厘米的条状、笋干用温水浸泡2小时洗净切成小段备用。
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2.锅中加入1小勺植物油,将牛腩煎至双面变色微微焦为好。
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3.锅中加入2汤勺植物油,炒香郫县豆瓣,加少许酱油调味,然后转入炖锅中,加入草果、八角、花椒、香叶、姜片与大蒜,并添加适量的水,烧开后加入笋干转小火烧2小时收汁即可食用。
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