提到古城西安总是会给人一种历史的厚重感。而10月的古城小雨不断，淅淅沥沥似乎没有停下来的意思，这是已经是在西安的第三天了，漫步在这个历史与现代交融的城市中有种时空穿越的感觉，不仅可以感受到大都市的繁华!也会有种返璞归真的感觉。晨钟暮鼓与倒流壶是这次到西安最大的收获，人的生活讲究规律，倒既正，正是倒，倒的终点为正，正的终点为倒：做任何事情都是不要超越限度。规律的生活与尺度的把握也许是自己今后日子首要考虑的问题。2013年还有8周时间就过去了，1月的事情似乎就像发生在昨天，而一转眼都要年终岁末了。曾经精力无比充沛的自己，不得不面对精力有限的残酷现实。博客的更新频度就像生活一样的不规律，品质也似乎出现了参差不齐，需要调整了，宁缺勿滥是对的，好吧硬菜留在冬季吧，另外咱2014年整体换个调调吧。

工作忙碌起来基本没有多余的时间做什么硬菜，不过填饱肚子也不容小觑，吃的好才是最重要。简单一人餐炒个肉丝即可，可这肉丝要如何滑嫩可不是那么简单，火候与腌制是关键。今天就以自己的一道午餐为例讲述一样如何让肉丝无比滑嫩。肉丝滑嫩：第一加入少许小苏打。第二调味料加入后加入一汤勺水让调味品充分溶解后抓匀，让肉充分吸收水份。第三用植物油封住水份。最后炒肉丝火头不宜过大，中小火滑炒，将肉丝倒入锅中后用筷子滑动。

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张靓颖的新歌《终于等到你》词曲都很棒，影视作品《我们结婚吧》的歌曲，这年头能唱入人心扉中的歌曲少之又少。

食材：                                    

外脊                           250克

烤肉料                         1茶勺

芫荽                           少许

生抽                           少许

小苏打                         少许

生粉                           少许

植物油                         1汤勺

红油                           2汤勺

做法：

1.外脊切成肉丝、加入少许小苏打、淀粉、生抽、鸡粉与1汤勺水拌匀，然后加入少许植物油。

 
 
 

2.锅底加入2汤勺红油、倒入肉丝小火快速划开，划至变色倒入烤肉料拌匀加入少许芫荽即可。
 
 
 

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