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巧用铸铁锅做芒果冰激淋

(2013-07-19 00:30:25)
标签:

美食

芒果冰激淋

冷饮

冰激淋

百事小熊

分类: 小熊私房菜-西食漫记

巧用铸铁锅做芒果冰激淋

最近一条微博,怒踢没有教养的熊孩子,大概讲一个20出头的年轻人被一个熊孩子故意用砖头砸后,年轻人要求孩子家长道歉,家长拒不道歉反而指责年轻人,外加熊孩子言语挑衅年轻人而被踢飞的事情。说实话看着真的挺过瘾,为啥没有被踢死呢。现在的父母家长到底有没有道德观,纵容溺爱孩子。试问以后这样的孩子以后在社会中会扮演什么角色呢?你们这些家长除了关心可怜的分数还关心什么。想到这里不仅想起小时候的一些画面,我想很多人小时候都会听到,一些家长对孩子说:你们班上的某某不是好孩子,不要和他一起玩,他会带坏你的。这样的话我想所有80后经历过的人几乎都听过吧。试问这些家长人生的路很长,一个小孩子以后未来怎么样就凭你几句话就下了定论吗?再说又不是你家孩子你了解多少,你就敢大言不惭的下如此判断。我们当年同班所有人眼中的好孩子,就因为奥数好就被封为如何如何的高材生,在老师眼里我们这些调皮捣蛋的学生就是未来社会的垃圾,时过境迁大学再次相遇,往日的高材生抽烟,喝酒打群架,寝室同居无一不占,当年的那些家长你们是不是应该立即戳瞎自己的双眼啊!这年头社会上看到的都未必是真实的,何况对于你丝毫不了解的人来中伤诽谤,记住鼻子下面的那个东西叫做嘴巴,在你张开它阐述事情的时候,想好是不是你真的了解事情的真相,是不是你真的很了解呢?男女共处一室未必就有啥,你就不让人家是腐女啊。

 

说完熊孩子,咱也的吃点解暑降温的,毕竟入伏已经好几天了,高温天吃点冰淇淋最带劲,但是市面上卖的冰淇淋,色素、添加剂等多的要命,还是自己做最最报保靠。做冰淇淋有好多中方法,用冰淇淋机自然很方便,但是有人会担心里面是不是会漏出冷凝剂等化学物品,所以今天我们就用家里的铸铁锅来做冰激淋效果与冰激淋机器有着类似的效果,但是比用普通的容器还是好很多的,接下来就来详细讲解如何在家用铸铁锅做【芒果冰淇淋】。

 

 

巧用铸铁锅做芒果冰激淋

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《那些你们喜欢的不喜欢的我都喜欢的女孩》歌名虽然有点长,但绝对是一首很耐听的歌曲。2009年王啸坤代表性专辑。

巧用铸铁锅做芒果冰激淋

 

 

食材:

芒果                              1个

芒果泥/浓缩芒果汁                 100ML

淡奶油                            200ML

牛奶                              250ML  

白砂糖(选用  )                  120克

巧用铸铁锅做芒果冰激淋

 

做法:

1.淡奶油放在冰箱-4度的冷藏室冷藏一夜后倒入空碗中,打至7分发(夏季淡奶油不容易打发,打蛋器的头,提前在冰箱里冷冻1小时);牛奶与果泥(果泥记得加糖,否则甜度不够)拌匀;如果是浓缩果汁直接加入与牛奶搅拌均匀,芒果切丁加入。
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2.打法好的淡奶油与芒果牛奶混合液体再次混合搅拌均匀。

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3.将冰激淋液体倒入在冰箱里冰过半天的铸铁锅里,快速搅拌匀均,底部迅速凝结薄薄一层,然后放入冷冻室冷冻40分钟后,加入其余芒果果肉,然后搅拌均匀,再次冷冻40分钟,拿出搅拌直至凝固。(没有冰淇淋机器,铸铁锅在煲汤炖煮的时候可以长时间保持温度不减,同样在冷冻方面同样给力,使用铸铁锅比一般容器要更容易)

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