加载中…

加载中...

个人资料
百事小熊
百事小熊 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:112,620,958
  • 关注人气:67,335
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

(2012-07-27 09:36:43)
标签:

美食

凉拌鸭丝

夏日饮食七宗最

鸭肉

美食博客

百事小熊

美食摄影

分类: 小熊私房菜-中华料理

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

 

如今夏季进入了最热的三伏天,虽然还有不到半个月就立秋了,但对于南方的筒子们来说夏季还有很漫长的一段日子要过呢!如何对付这么热的天气我们要怎么样才能让自己轻松应对高温天呢?今天就来说说这高温天的吃东西的那点事儿!夏日饮食七宗“罪”。也就是最适合夏季饮食的七种最佳推荐。而今天的料理就是选择七宗最中夏日最佳肉食鸭肉做的【凉拌鸭丝】,清爽可口,鸭肉香味宜人配合花椒与芝麻,让人口吃留香,回味无穷,堪称鸭肉夏季最佳的使用方法。

 

《夏日饮食七宗最》

 

最佳调味品:食醋

酷夏出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还偶很强的抑菌能力,对于伤寒,痢疾等肠道传染疾病有着预防的作用。夏天人很容易疲劳、困倦不适等。多吃点醋,很快就会解除疲劳,保持充沛的体力。

最佳营养素:维生素E

人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E能捕获自由基,保护细胞膜免受因日晒、高温、污染、压力造成的氧化损伤,锁住细胞内水分,祛除可恶斑点,并抑制黑色素生成,从内帮助肌肤抵抗光老化。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

最佳肉食:鸭肉

鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病,其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁能补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功效,对病后体虚者大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,还可以防治动脉硬化、高血压、心脏病。

最佳饮料:热茶

夏天离不开饮料,首选既不是各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温,主要有以下几个方面的因素:茶叶中富含钾元素(每百克茶水中钾的平均含量分别为:绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。另外,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。

最佳蔬菜:苦味菜

夏季气温高湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。

最佳汤肴:番茄汤

夏天,番茄是比防晒霜更有效的防晒工具,因为番茄富含抗氧化剂——番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能防晒,可谓一举两得。

最佳开胃组合:辣椒类麻椒类

麻椒类含有不饱和有机酸等多种化合物,能促进唾液分泌,刺激味蕾增加食欲,扩张血管,降低血压等功效。辣椒是非常棒调味食材其中所含辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢另外辣椒内含有辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲,祛除胃寒病;

 

 

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

更多内容请关注小熊的微博 

 

 

曲婉婷专辑《Everything In The World》,这一周几乎天天都在听,今天继续听《我的歌声里》。不插电的现场简直牛到了极点。

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

 

 

食材:

鸭腿                        2个
黄酒                        两汤勺
鲜姜                        四片
大葱                        两段
花椒粒                      一茶勺
芝麻                        一茶勺
白砂糖                      一茶勺
酱油                        二汤勺
米醋                        二茶勺

辣椒油                      少许

香葱                        少许

辣椒丝                      少许

柠檬汁                      少许 

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

 

做法:

1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥。鸭腿洗干净,放入锅中,加入的水没过鸭腿,放入两片鲜姜,大葱一段,和30ml的黄酒搅和均匀,大火烧开后转小火炖30分钟后关火,鸭腿放在汤中晾凉后取出。

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

 

2.超锅刷干净,擦净,中火烧干放入芝麻与花椒,炒熟出香味为止。
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

3.煮好的鸭腿去皮,撕成细丝装入盘中,撒入葱末与姜末调入花椒与芝麻,白砂糖,米醋、香葱末和酱油,辣椒油搅拌均匀最后拌入辣椒丝即可。

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】 不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

 

不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】

--------------------------------------------------------------------------------------------------
 

更多对抗高温天的开胃菜

 

        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】  不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】  不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
              家常凉菜            沈阳小土豆           东北鸡蛋酱           炒黄瓜酱              

        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】  不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
              香椿炒蛋              老虎菜             大葱炒鸡蛋             樱桃肉

        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】  不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
             东北地三鲜          酱牛肉(热版)           溜肉段              木耳炒白菜
        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
              冰糖小排             排骨乱炖              红烧牛肉           虎皮蛋烧翅根
        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
              回味豆丝             尖椒干豆腐             樱桃肉                香酥鸡叉
        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
             东北炸茄盒            秘制肉燥              木瓜炖雪蛤             卤鸡翅        
        不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】    
不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】   不可不知的夏日饮食七宗“罪”【凉拌鸭丝】
             泡菜牛肝菌             软炸里脊              酸菜排骨            西红柿炖牛肉

 
最多可选0项
发起时间:2012-07-27 08:00    截止时间:2012-09-27 08:00    投票人数:0人
投票已截止
最后投票

    0

    阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
    • 评论加载中,请稍候...
    发评论

      发评论

      以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

        

      新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

      新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

      新浪公司 版权所有