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六脉神剑助你做出酸爽可口的私房炖牛肉【私房酸菜牛肉】

(2012-05-04 10:57:49)
标签:

美食

酸菜牛肉

牛腩

四川酸菜

炖菜

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开胃菜

美食博客

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理

六脉神剑助你做出酸爽可口的私房炖牛肉【私房酸菜牛肉】

 

又是一个周末,30岁开始发现自己时间过的跟飞一样,3-5月算是小熊自己的一个转折点,兴奋、不安、焦虑、暴躁、失落,悲伤等等情绪可能在一天内转换几次。到了五月份趋于平静,小时候觉得到了30岁的时候是一个成熟的成年人了。当自己真正步入30岁的时候,发现自己还不够成熟还需要历练和成长,有待提高的东西很多。面对自己此时此刻的心情,而在这31年里,一路陪伴包容自己的爸妈真的很是不容易。这个世界上只有爱你的人才会包容你的缺点和臭脾气!否则你是老几凭什么容忍你的缺点呢!原谅熊,不知道下面该怎么写了,就暂时写到这里吧!

 

五月天气逐渐开始热了起来,嗜肉一族们也会因为天气变热而没有胃口,不用怕今天分享的这道菜正好解决天热没有胃口的亲们,不论夏天还是冬天都很适合,六大法宝打造无比开胃的【私房酸菜牛肉】,还记得某某“脑残”酸菜牛肉面的广告吗?今天咱们在家里也可以做出那样的味道。酸爽的口感,香浓的牛肉香让人欲罢不能,口水直流啊!不过很多人都在问牛肉如何才能炖的很烂呢!其实很简单。

 

炖牛肉软烂无比的六脉神剑:

1.炖牛肉的水可以用茶叶水,这样可以缩短炖制时间。

2.牛肉可以再料理放入少许芥末粉腌制半小时也可以让牛肉软烂。

3.炖牛肉的时候可以加入少许黄豆,也是一个不错的方法。

4.炖牛肉的时候加入少许可乐或者用啤酒,可以缩短炖的时间,而且还可以增加香气和甜味。

5.传统的冰糖也是牛肉软烂不可或缺的法宝。

6.密封性能的铸铁锅炖制牛肉也可以缩短差不多一半的的时间

 

 

六脉神剑助你做出酸爽可口的私房炖牛肉【私房酸菜牛肉】

 

 

还记得2007年快男比赛时最看好的就是当时的王铮亮,可惜并非你有实力就可以如何如何,一些伪娘之类的选手却走进了前三,原来孙楠是电视剧主题曲的专业户,现在小亮童鞋似乎结果了接力棒,好多热播电视剧的歌曲都是他唱的,电视剧《人到四十》的EP中就收录了他唱的2首歌曲,电视剧我是没看过,不过电视剧歌曲《不曾放弃》真的好听,歌词写得很棒,几次被感动的落泪,似乎尝到了人们的内心!这么好听的歌曲,有时间一定看一下这部电视剧。

 六脉神剑助你做出酸爽可口的私房炖牛肉【私房酸菜牛肉】

 

 

食材:

牛腩                           700克

四川酸菜                       200克 

郫县豆瓣酱                     2大勺

八角                           1个

花椒                           20粒

黄酒                           2汤勺

生抽                           少许

冰糖                           少许

葱段                           少许

姜                             5片

色拉油                         1汤勺

水                             适量

芝麻油                         少许

六脉神剑助你做出酸爽可口的私房炖牛肉【私房酸菜牛肉】

 

做法:

1.牛腩洗净写成2厘米左右的大块,然后放在清水中浸泡半天去除血水,中途1-2次水。
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2.锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水(水量没过牛肉即可),大火烧开后去除血末,小火烧15分钟后,倒出来汤肉分离后备用。

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3.锅中加入少许色拉油,加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入酸菜,超香并导入牛肉翻炒均匀后,加入牛肉汤与冰糖,转中火炖20分钟即可。出锅前根据个人口味选择是否加入少许芝麻油。
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一看就会的28道快手料理菜

 

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可口可乐的消毒水事件,是否会影响你购买其公司的产品最多可选1项
发起时间:2012-05-04 10:00    截止时间:2014-07-04 07:00    投票人数:0人
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