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响当当的一道特色湖南菜【干锅小炒肉】

(2009-11-06 08:48:54)
标签:

美食

干锅小炒肉

五花肉

湘菜

下饭菜

正阳街

鲜一烧烤

雪夜

分类: 小熊私房菜-中华料理

响当当的一道特色湖南菜【干锅小炒肉】

 

 

今夜又失眠了,也许是天生心事比较重的原因,情绪容易受到外界的影响。中午的电话到晚上开始在书房翻找某件记忆中的东西,而自己的情绪犹如抛物线一样,说实话小熊发现在某些时候情绪会变得异常,晚上说了一些不该说的话,小熊向他们道歉。明日DD结婚,又是忙碌的一天,事情真多,一件件去处理,狗子们还没有洗澡呢,看来任务最重是在周日,突然感觉心中有点心慌乱了阵脚的感觉。做事情多做统筹,多做计划,才不容易出错,运筹帷幄并非易事。统筹安排好一件件来吧!

 

周一去找姐姐,办一些事情。顺便拍一些照片,也许因为它可以留住历史那一刻的景象吧。湘Pu情的小炒肉让人记忆犹新,最适合配合白米饭,超级下饭。也许前世挨饿的原因吧,今生吃什么都喜欢来玩白饭,就连吃火锅都要来碗白饭。正阳街的陈火锅,南顺城的鲜一烧烤曾经留下过我的身影,酒足饭饱走在回家的路上,刀片割脸的寒冬仍旧坚持吃完冷面午夜走在回家的路上,站在路灯下看着雪花从天上飘下,这个男生脸上露出了笑容!

 

 

食材:

带皮五花肉(切薄)            200克

素鸡(改刀备用)              200克

红绿辣椒(切丝备用)          各2个

葱丝                          少许

蒜片                          少许

盐                            适量

鸡精                          1小勺

黄酒                          少许

豆豉                          1勺

生抽                          1茶勺

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做法:

1.锅中放入一勺油,烧热放入豆豉炒香,放入五花肉片,反复翻炒,待五花肉的一部分肥油被煸出来。五花肉变成金黄色的时候,加入生抽,盐巴,蒜片鸡精,然后加入切好的素鸡翻炒入味。

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2.出锅前加入辣椒丝与葱段,翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅。

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响当当的一道特色湖南菜【干锅小炒肉】

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