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养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

(2009-09-15 21:03:23)
标签:

美食

韩式味增汤

韩式料理

大酱汤

西葫芦

土豆

洋葱

牛肉

养胃

分类: 小熊私房菜-汤水冷饮

韩式味增汤

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

味增是韩国对大酱的称呼。俗话说养胃要从秋天开始。大酱汤是最合适从秋天这样季节开始喝,不但好吃暖身,而且对身体极好,其中的异黄酮对于身体更是很有益的,营养丰富的味增对于脂肪肝,高血压,慢性胃病都有很好的治疗预防作用。秋季的气候正处于"阳消阴长"的过渡阶段,立秋至处暑,天气以湿热并重为特点,故有"秋老虎"之说;"白露"过后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,气候寒热多变,稍有不慎,容易伤风感冒,许多旧病也易复发,故又被称为"多事之秋"

 

现代人生活忙碌,压力过大,生活作息不正常;吃得太快或太油腻,饮食结构不合理;轻信药物保健之说,吃了太多药物……以上种种因素往往引来肠胃不适。每逢秋凉时节,一些原来患有胃病的人常易复发,严重者还会引起胃出血、胃穿孔。因此,秋季需预防胃病复发,同时还要养成良好的习惯,借助饮食的力量,使肠胃功能由弱转强,为健康的身体打下"后天之基"。

 

网络上有各种版本的味增汤的做法,小熊也是尝试过各种版本的经过多次实践之总结此种方法最为简单,而且味道一点都不输给韩国料理店哦。

 

再上两张太郎的照片  

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】   养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

 

原料:

清净园大豆酱                          3勺
鱼露                                  1/2勺

西葫芦快                              250克
土豆快                                一小碗
洋葱碎                                少许
豆腐(南豆腐)                        半块
羊角椒                                一个

牛里脊                                50克

鱼丸                                  少许
辣椒粉                                少许
芹菜                                  一根
芝麻                                  少许
芝麻油                                几滴

1.5L                                  

 

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】  养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】  养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】  养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

做法:

1.将1.5L的水,与3勺清净园大豆酱与1勺六月鲜豆瓣酱混合好,加入1/2茶勺鱼露烧开即可。(一定要注意比例可以一点一点的淋入,影响汤的味道)

 

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】  养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

2.汤烧开后加入土豆块,西葫芦块,洋葱丝,盖上盖子转中火烧10分钟。

 

3.待蔬菜炖软,渐渐有化开的迹象的时候,放入牛里脊片、鱼丸与豆腐,小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

 

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】  养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 

 

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养胃.秋季是关键--暖身暖胃暖人心的【韩式味增汤】

 2009年9月19日中甲联赛 沈阳VS辽宁     沈阳奥体中心

 

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