老沈的酒江湖

     新春将至，一日忽然接到一通从北京打来的电话：

    “请问是沈才洪先生吗？”

    “是的，我是。”

    “我是新浪博客频道的小丁，我们知道您是中国酿酒大师以及非物质文化遗产——泸州老窖酒酿制技艺传承人，我们希望您能在新浪博客频道开通自己的个人博客。以一个专家的身份来弘扬白酒文化，传播非遗技艺精髓……”

    接完电话，倍感意外。平时多在会议上、讲座上发言，也时常接受电视、报纸媒体的采访，但在博客这个开放的网络媒体上发表言语，老沈还是第一遭遇到。在我平日的印象中，博客是明星、时尚人士喜欢包装炒作的玩意儿，难道我老沈也要时尚一把？在加上自己平日工作的确繁忙，哪有那么多时间去写写画画？

    本想婉言谢绝，不过又转念一想，我是不是太封闭了。现在许多年轻人都喜欢喝洋酒，认为喝洋酒是时尚的，而中国的国酒白酒却成了老土。是不是我们的传播理念需要更新一下呢？不说其他，就光看电视广告吧，洋酒的广告很轻松，画面往往是年轻成功精英们的时尚聚会，广告词也有意思，让人很亲切。而一转到白酒，仿佛所有广告都逃不开那个调调，肯定是历史的、深沉的、民俗的，古老的让人有点喘不过气来。

    在中国酒界这么多年，我知道，我们的东西是好东西，酒文化肯定是博大精深的，但文化不等于深沉，历史也不等于苍老。中华灿烂的酒文化和独特的酒风酒韵，不光体现在神乎其神的酿酒技艺中，更体现在我们日常的杯中品饮上，这里面有趣的，有意思的东西多着呢。我们为什么不能让它也与时俱进呢？

    我从上世纪80年代踏入白酒这个“江湖”，距今也快30年了，这些年来，随着中国白酒行业的蓬勃发展，我们看到了这门古老的技艺蕴含的无穷价值。中国白酒市场如今收到洋酒品牌的多重围攻，也受到年轻一代消费者购买习惯的影响，我觉得，只有通过大家更喜闻乐见的方式，我们博大精深的传统文化才能更好地传播出去。

    博客这种交流方式，未尝不是一种创新的尝试。

    以此文为始，老沈的“酒江湖”就正式和大家见面了，在我的这块“江湖“之中，没有刀光剑影，只有醇醇酒香，让我们把盏言欢，畅谈酒道商道，一道品味中国时尚的白酒文化。