燕麦片的创意吃法----蚝香燕麦茄夹
(2012-05-16 08:35:15)
标签:
美食蚝油茄夹燕麦片 |
分类: 荤素结合、小炒类 |
说是热气上火。所以,今天的茄夹的做法是先煎后焖的,虽然没
有了炸茄夹的香脆,却倒是多了一份软糯。
这次对燕麦来了一个创新一点的吃法,这次酿进茄夹的肉馅中加
入了即食燕麦片,很不错,下次还可以增加燕麦片的分量。在肉
馅中加入燕麦片,不但丰富了营养,同时也可以增加肉馅的粘度,
因为燕麦片加热以后会变得粘稠。
年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用
燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外 ,燕麦
能解便秘之忧;它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压
力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈
合、防止贫血的功效,是补钙佳品; 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,
对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,
延年益寿也是大有裨益的。
长茄子,猪肉,即食燕麦片,鸡蛋,面粉
调味:
盐,蚝油,生粉
1、猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加
粘性,所以这里生粉不用放多);
2、加入蚝油;
3、分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶;
6、酿进燕麦肉馅;
7、面粉中磕进鸡蛋,加入适量清水,调成稀糊状,把茄夹蘸上鸡蛋糊;
8、加热平底锅,刷一层薄油,把茄夹排进去,中小火煎;
9、煎至两面金黄;
10、加入没过材料1/2的清水;
11、淋入适量蚝油,盖上锅盖煮一会;