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鸡翅的24变---酱香鸡翅

(2012-02-22 07:47:36)
标签:

鸡翅

烤肉酱

酱香

分类: 鸡、鹅、鸭、鹌鹑、白鸽

鸡翅的24变---酱香鸡翅

    又见鸡翅,美味的鸡翅相信不管大人还是小孩,没有多少人

不爱的吧?鸡翅肉质鲜嫩,各种做法各种好吃,特别是小孩子们,

真的是百吃不厌呀!在我家,基本上每个星期都有一顿甚至两顿

吃鸡翅的。

 

    以往,喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤,这次咱就换种方式,

用平底锅来煮,两种不同的烹饪方法,味道是各有特色吧!烤箱

烤的,表面会更香脆可口,但经常用烤箱烤肉类的话,烤箱很脏,

而且不容易清洗干净;用平底锅焖煮的,鸡翅会更加入味,但口

感就没那么香脆。   

 

   如果买到新鲜鸡翅当然最好,但一般大家买的都是冷冻的鸡翅。

建议都在清洗干净以后,放点酒和姜片一起飞飞水,你会发现,真

的很脏很脏。以前,我也是不飞水的,但自从有一次不知道怎么就

去飞水,大吃一惊,然后,再做鸡翅的话,我肯定要飞水再做。

 

    不整理不知道,原来我已经写过了24种鸡翅的做法了,哈哈,

鸡翅的24变已经来了,那么离鸡翅的72变也不远了吧?继续发掘

更多鸡翅的美味做法,争取早日写出鸡翅的72变来!鸡翅的更多

做法请看文后链接。

 

                          酱香鸡翅


材料:

烤肉酱、鸡翅、生姜
鸡翅的24变---酱香鸡翅
做法:

1、鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后

清洗干净;

2、把鸡翅放进保鲜盒,倒入烤肉酱;(这个酱香味道的烤肉酱

味道偏甜,如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起

做会更美味。)

3、翻拌均匀,放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次;

4、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鸡翅慢火煎;
鸡翅的24变---酱香鸡翅
5、煎至表面金黄后翻面;

6、两面都翻动2~3次,一直保持慢火煎;

7、倒入腌鸡翅的酱汁,嫌水分少的可以另外加点水;

8、盖上锅盖小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠。;


鸡翅的24变---酱香鸡翅

鸡翅的24变---酱香鸡翅

鸡翅的24变---酱香鸡翅

鸡翅的24变---酱香鸡翅

鸡翅的24变---酱香鸡翅

鸡翅的24变---酱香鸡翅

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