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营养美味的茶树菇滑鸡

(2011-03-15 22:01:24)
标签:

滑鸡

茶树菇

营养

健康

依依美食

分类: 鸡、鹅、鸭、鹌鹑、白鸽

 

营养美味的茶树菇滑鸡
    自从日本地震以后,每天网上、报纸铺天盖地的都是相关的

信息,特别是近两天的核泄漏导致的辐射问题。频繁的天灾让人

们一下子都不由得想起了2012的传说,在突如其来的灾难面前,

我们人类是那么的渺小和无助。

 

   不管如何,活在当下,好好珍惜自己和身边人吧!祈祷上天

不要再让大家有什么灾难啦,希望接下来的日子大家都可以平平

安安、健健康康的吧!
   

    本来是买了茶树菇煲汤,买了半边鸡做三杯鸡的,但LG临时

不回家吃饭,于是,我改成用一半的鸡来焖茶树菇,剩下一半用

盐腌咸,第二天早上煲粥当早餐,咸鸡粥,是我和仔仔超爱的粥。

茶树菇也分成两半,一半焖鸡,一半放点肉片做了一个快手的汤。

试过茶树菇焖鸡好吃,第二天继续买了鸡和茶树菇,做了一锅茶

树菇滑鸡煲仔饭,好吃哦。

   

  茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健

理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它

富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能

合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用

保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋

阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对

抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称

之为神菇

(以上红色文字来自百度)

    

 

                             茶树菇滑鸡
材料:

1/4的活鸡,茶树菇250克,生姜几片

调味:油、盐、生抽、白糖、生粉、酒各适量

营养美味的茶树菇滑鸡


做法:

1、茶树菇切去根部;

2、放进盆里,清洗干净;

3、切段;

4、鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟;
营养美味的茶树菇滑鸡
5、茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开;

6、捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分;

7、热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄;

8、翻面,同样煎至金黄;
营养美味的茶树菇滑鸡
9、加入茶树菇;

10、加入没过材料2/3的水;

11、中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右;

12、大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可。

营养美味的茶树菇滑鸡

营养美味的茶树菇滑鸡

营养美味的茶树菇滑鸡

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