肉片串起来烤着吃-----彩椒烤肉串
(2010-07-02 08:51:50)
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依依美食彩椒肉片孜然粉肉串 |
大的一块梅肉,于是切了厚点的片,腌了一个晚上,配搭着彩椒来烤了彩
椒肉串,第一次烤肉串,比预期的要好吃多了。平时不要吃猪肉的儿子也
吃得津津有味。
不用呆在厨房挥汗如雨地炒菜。不过,烤的东西还是比较容易上火,所以,
还是只能偶尔为之就好。
材料:各色彩椒各半个(没有绿色的,只好用一个小尖椒来代替,
事实证明这种是不禁烤的,全焉了),梅条猪肉300克,竹签7条
腌肉材料:盐5克,蜜汁叉烧酱50ml,姜蒜适量
烤肉粉:黑胡椒粉、孜然粉各适量
做法:
1:提前腌好的肉挑走姜蒜,彩椒切块,竹签用水泡过;
2:把彩椒与肉间隔着串起;
3:上面洒一层黑胡椒粉,预热烤箱230度;
4:把肉串放在烤网上,放在上层,铺了锡纸的烤盘放在下层(目的是可以
接住烤肉过程中滴下的酱汁),上下火,230度,18~20分钟;
5:烤了10分钟,取出翻面,洒一层孜然粉;
6:时间到,取出,晾凉即可。
7:时间到了,就马上取出,我当时正忙着别的事情,肉串在里面焖了好
一会,感觉有点烤过了。