我和钧钧这几天都在咳嗽，也没感冒，开始是喉咙痛，然后就是开始咳嗽。咳

起来真的很痛苦，感觉喉咙和胸口撕裂般的疼痛。除了吃药，还在家里自己动手弄一

些具有润肺止咳的食疗来帮助，希望可以快快好起来。

     以下资料来自网络：

一、南北杏：

    根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的

小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，

故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫

氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效

，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏

仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制

在10克之内，以免过量食用伤及身体。
二、雪耳：

雪耳又名银耳，白木耳. 原是野生于石上的胶质菌，它有活血清热，润肺滋阴，

 强心补脑功能。加冰糖一起炖之，有补中益气，和胃润肺之功能。

三、雪梨：

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的

患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

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冰糖炖双雪南北杏（3人份）

材料：雪梨一个，雪耳半朵（小的要一朵），南杏15粒，北杏10粒，冰糖一块

      枸杞8粒（装饰用）

做法：

1：雪耳用凉水泡发，清洗干净，剪掉蒂部，剪成小朵；

2：雪梨清洗干净，去核，切丁；

3：依次把冰糖、南北杏、雪梨、雪耳放进炖盅里；

4：加入2碗热开水，隔水炖2个小时。

 




依依经验分享：

1：冰糖的分量根据自己甜淡的喜好来放吧，我放点有点多了，钧钧说太甜了。

2：隔水炖是不会干水的，所以要控制放水量，我三个人的分量，放了两碗水，炖好

  以后，连里面的材料一起盛出，刚好就有三碗了。

3：买雪耳尽量买这种黄色的，雪白的那种是用硫磺熏过的没那么好。

4：炖的时间看自己用的锅具来决定，我是用紫砂锅里面的隔水炖程序。

5：倒进炖盅里面的水应该为开水，我一般用热开水，凉开水也可以，但不能直接

   用从水龙头放出来的水。