想做慕斯蛋糕N久了，但一直都没有动手，看别人做的芒果慕斯很漂亮，但这

个季节没什么芒果卖，于是，我就买了南瓜来代替。不知道为什么？我的慕斯馅很

稠，没有别人说的具有流动性。最失败的是最上面没有抹平，中间突起来了，到了

倒镜面层的时候，全都流到四周去了。呵呵，难看是难看了点，不过味道很好，唯

一不好的就是，镜面层太甜了，难怪，我放了2大勺的果珍呀，下次放1勺足够。

    没动手的时候，想象着好像很复杂，自己动手做过以后就知道，其实蛮简单的，

改天继续。

    方子是N久以前打印出来的，都忘记是谁的啦，不管是谁都谢谢了哈！

*************************国庆杂记分割线*********************************

    10月2日那天，本来是很开心的，去佛山玩，吃了肯德基，看了电影，一切都很

美好。看完电影才四点多，我想去逛街，他们抗议，我提议：不如你们去书城看书，

我去逛一会，买点东西。

     于是分头行事，约好5点办在书城楼下的凉茶铺门口集中。

     我先去了2元店，淘了几个碗碟；然后去了好又多超市，钧钧让我买那里的

奥尔良烤鸡，我在里面东看西看，完全忘记了时间，无意中听见旁边的人说：快点

啦，已经6点了。我一惊，拿手机出来一看，天，真的6点钟了呀，连忙打电话给大猪，

却发现超市里面居然没信号？无奈，只好匆匆去付款，每个收银台都排着长龙，等我

付完款，跑到凉茶铺，哪里还有他们父子的踪影？打电话，老是无法接通，哎，这破

电话，这破信号！

    冲上图书城三楼，找了一圈，没找到。下楼，再看了一次凉茶铺附近，没找到。

天快黑了，末班车的时间也快到了，我估计可能他们生气了，回去了吧？我也不管了，

走去坐车。在候车亭站了一会，看见那父子两向候车亭走来，小的兴奋地叫“妈妈”，

大的黑着脸一言不发。他们刚到，车就来了，上车，一路无话。

     回到家里，小的要看电视，大的大发脾气地说不准看，我赶紧溜进厨房做饭去，

听见外面在吵，大的说：大的没时间观念，等来等去不见人，电话又打不通，小的还

吵吵闹闹；小的说：妈妈不准时关我什么事？你凭什么拿我当出气筒，你向我道歉。

小的是边哭边嚷，我把小的叫到厨房，哄他不要哭，赶紧回房间看书，等下有奥尔良

烤鸡吃呢，小的听话地回房间去。

     要吃饭了，大的可能冷静了一下，也觉得自己有点太激动了。自己为自己找台

阶地说：今天大家都有不对的地方，大家都要检讨。小的嚷：要检讨也是你先检讨。

大的说：首先是妈妈不对，妈妈先检讨。我是不对，我也为了息事宁人，首先做了

检讨，承认自己没有时间观念。大的也承认自己拿儿子当出气筒，向儿子道歉。小

的也承认自己不该在等妈妈的时候，吵闹着要去买东西吃，害得妈妈找不对他们。

    好了，没事了，大家都不生气了，下楼，我们打羽毛球，钧钧骑车。

**************************************************************************

南瓜慕斯蛋糕（6寸）

材料：可可戚风蛋糕2片，南瓜泥200克，橙味QQ糖75克+25克，金钻甜奶油250克，

       橙汁50ml（我用了2勺雀巢橙味果珍+50ml开水）

做法：

1：奶油打至6分发，加入南瓜泥；

2：把打发的奶油和南瓜泥混合均匀；

3：75克橙味QQ糖加15ml凉开水，隔热水融化（我感觉这里15ml水会不会太少了呢）

4：融化的QQ糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里，搅拌均匀，成为慕斯馅；

5：把蛋糕片剪得比模具小一圈，先放一层蛋糕片，倒进一半慕斯馅，第二层蛋糕

   片剪得比第一层蛋糕片更小一圈放在慕斯馅上面，把剩下的慕斯馅倒进去，用

   刮板抹平（我的就是没用刮板抹，所以中间高四周低），盖上保鲜膜放冰箱冷

   藏最少一个小时；

6：取50ml的橙汁，加入25克橙味QQ汤，隔热水融化；

7：稍放凉后，淋在慕斯蛋糕上面，成为镜面，重新盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜；

8：用风筒围着模具吹一圈，就很容易脱模了。

哈哈，镜面层全流到四周去了，中间却没有，好吃倒是蛮好吃的，不吃南瓜的人

儿也没有吃出南瓜来，很不好意思地说：2/3进了我的肚子，你们就BS我吧。

 依依经验分享：

1：用QQ糖来做慕斯，是因为没有吉利丁片或鱼胶粉，效果不错，就是有点甜；

2：倒完慕斯馅，记得用刮板刮平；

3：镜面层要稍凉再倒在慕斯上面，太热的话会把慕斯融化的；

4：脱模时，用热毛巾捂一下模具或者用风筒吹一圈就很容易脱模了；