此博文参与【防甲型流感，晒健康蔬食】活动，地址http://q.blog.sina.com.cn/newveg/bbs/topic/tid=14699049

    这个是发过的旧帖，但因为觉得这个菜比较适合这次活动的主题，所以把它翻

出来，重新发一次。

   对于这次全球蔓延的流感，暂时其实也不必太恐慌。目前来说，最重要的还是增

强自身的抵抗力，那么我们如何增强抵抗力：

     1：加强体育锻炼，打球、跑步等都是不错的方法；

     2：从饮食上可以多吃大蒜、酸奶、南瓜等；

  只要我们自己可以从日常生活中注意清洁卫生，增强自己的抵抗力，避免去人群

密集的地方，那么流感还是可以预防的。

    南瓜甘温无毒，有补中益气功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的

果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的

功效；

    红枣是我国人民的传统补品,具有健脾、益气、和中功效,红枣营养丰富,既含蛋

白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有

"天然维生素丸"之美称。　　红枣富含维生素，维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,

对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神

健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说:"一日吃三枣,一生不显老"，那是有一定道

理的。

   百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如

白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆

节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用

百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。
    百合的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿

物质，并有一股特殊的清香味，为其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水碱等多

种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大

有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食

有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

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红枣百合蒸南瓜

材料：南瓜700克，红枣10只，百合1个

辅料：白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙

做法：

1：南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；

2：红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；

3：鲜百合清洗后，一片片摘开；

4：把红枣、百合装进南瓜碗里面；

5：蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；

6：等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；

7：把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，

   撒上白芝麻就可以吃了。

过程图：

1：材料：

2：下锅蒸：

3：蒸熟装碟：

4：切开后，淋上蜂蜜：

5：看看特写：

依依经验分享：

1：南瓜肉比较厚的话，就要象我这样直接放在蒸架上蒸会熟得比较快。如果你买的

   南瓜肉比较薄的话，可以用碟子装着来蒸；

2：为了吃的时候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸；

3：蒸熟的南瓜很软，取出来装碟的时候要小心，用双手捧着底部取起比较好；

4：如果你喜欢吃甜一点的话，建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸；

5：蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的材料

   有水蒸汽的滋润才不会干；

6：切开前，先把里面的汤汁倒在小碗里，加入蜂蜜搅拌成蜂蜜汁，最后吃的时候淋上去。

7：各人所用炉具的火力不同，差不多时间可以打开锅盖看一下，或者用牙签刺一下，很容易

   刺进去就可以啦！