朋友啊海自己腌了酸菜，送了几棵给我，她腌的酸菜味道很好，每年这个

时候她都会时不时就腌上一缸，然后，每次都会送我一点。

     昨天，我试着想学做酸菜鱼，但可惜失败了，呵呵，连大猪这个小白鼠都不

肯帮忙，最后，很不甘心地喂垃圾桶吃了一顿。

    剩下的酸菜，不想再放在冰箱里了，我今天做了个酸菜炒肉，呵呵，味道不错。

有点酸，有点甜。

    材料：酸菜，瘦肉丝，白糖1汤匙。

    做法：

    1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；

    2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；

    3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；

    4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，

       中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。

步骤：

1、热油锅，爆炒瘦肉丝：

2、炒至变色后，盛起备用：

3、重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜:

4、加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒：

5、放少许鸡精调味，装碟开吃咯：