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椰蓉包(椰蓉馅的做法)

(2011-12-13 10:56:03)
标签:

豌豆qq糖

面团

面包机

椰蓉包

育儿

美食

分类: 烘焙

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

椰蓉包(椰蓉馅的做法)
Q前天晚上突然说妈我觉得好不舒服,嗓子痛手很干好象要发烧了,我一摸果然手心是干热的,头却不烫,量了几次体温最高就是37.6度,估计是骤热骤冷的天气让孩子把热气憋在体内有内热了,昨天下午请了假带他去查了个血常规,果然白细胞偏高了,于是又去找李医生看,下班的时间,幸好周一不然上午都该停号了,一看果然是受了点风寒憋着内热……
 
每个周一到周五都是机械的,定时定点做什么事,天天眼睛一睁就是踩着油门出去回来再又踩着油门出去回来,每天象棵植物一样的,脑子不动也不拐弯的,要做的事闭着眼睛也能做完的,心无所思也无所想的……,ANN在网上跟我说这成天上班累死还要管儿子管家累死老娘了~——平淡一生一生平淡才是真福气……
 
每个周末又是忙碌的,为了一个周末课程,平时就要付出很多,老师也看孩子的进度施教,上一周的任务重,基本不可能只靠傍晚放学写完作业后的那点时间来完成,于是,中午午餐后的时间也被利用起来,吃完午饭玩小会IPAD马上开始练哑鼓,等练到时间到,又该被催着快快换鞋快快出门否则下午的第一节课就要迟到了……,到了下午放学归来,作业完成需要一个小时有时会一个多小时,不盯,独立完成,而很多我都粗粗检查一下,一些需要听写神马的,因为当妈的懒基本上会过一周半个月集中完成一次……所以签字表上经常被陈老打问号椰蓉包(椰蓉馅的做法)*—……%¥然后接着是四十分钟的鼓练习……
可是猪头仍然是幸福的……
 
上周的椰蓉包现在来上做法
真心好吃真心推荐和分享
并且做法真的超简单
话说回来我现在实在太胖鸟
不是厨子是胖子了……

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

 

 
先上一个椰蓉馅的做法:
简单做法如下
黄油20克软化后加细砂糖20克打匀(我只把它们拌匀了)
将椰蓉50克加全蛋一只再加30ML纯牛奶拌均匀
加入打匀的软化黄油细砂糖,再拌匀就OK了。

 

椰蓉包(椰蓉馅的做法)


椰蓉包

材料

牛奶170ML 鸡蛋二枚 黄油20至30克高筋面粉随机的量杯三杯,酵母量随面包机量勺小勺二勺,糖适量(看自己喜欢的甜度决定)盐3至4克

做法

第一步:揉面

将牛奶倒入后打入鸡蛋二枚枚

将糖和盐分别放别在桶的对角处(不要堆在一起)

倒入高筋面粉

在面粉上弄个小坑

再将酵母放在那个小坑里

选择按键:普通面包

启动

 

一个半小时或一小时后将面团取出

盖上保鲜膜

静置二小时以上,时间越长面团发得越空越软,着急吃一小时也可以(冬季则可以在头一天晚上让面包机揉好面团,取出放置一晚,第二天上午取出刚刚好)
下图是做葡萄吐司的过程图,其实是一样的,就是揉面团不要加葡萄干了

 

面包机打造专业版吐司攻略鈥斺斊咸淹滤荆ㄏ晗腹掏迹

 

第二步:整形

 

(这步骤手上太多油给拍照带来困难,下面有过程图的其他类花式面包照片可做参考,这个椰蓉包Q妈就扯了张茶几上Q的图画纸乱画了几笔,应该和照片没差太多椰蓉包(椰蓉馅的做法)

 

发好的面团取出

将面团捏成长条,切小块

每块按成圆形将椰蓉馅料包入,做成各种自己喜欢的形状,我这一次做的是风车形的,把包好馅的面团对称每边剪一刀,共四刀,然后将各边翻转一下,让馅料露出,这样烤起来会更诱人……

将风车面团放在烤盘,我一盘四个,一共烤了两盘,静置让它做最后一次发酵

如果着急烤,可将小圆球放入烤箱,在烤盘下放一碗热水,盖上烤箱,半小时后即可

等风车面团再次发酵完成

在风车面团上刷上全蛋液

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

 

第三步:烘烤

入烤箱

180度预热,烤15至20分钟左右即可(具体时间要观察哦).

 

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

 
用这种发面方法可以做任何一种花式面包:肠仔包~

 

椰蓉包(椰蓉馅的做法)

 

小餐包~

 

被穿越雷焦鈥斺斂砂慕】翟绮偷澳滩桶鼅

好了,得瑟完毕,以后想起来细节的再补充……

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