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疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

(2010-05-10 19:49:03)
标签:

美食

饮食

吐司

香葱

奶香

分类: 烘焙

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

Q妈周末作品——超级棒口感滴奶香吐司数个及一堆香葱肠仔包!

其中比较抱歉的是一开始烤出的那吐司面包因为很兴奋立马送去给隔壁阿姨以及Q婶她们做小白鼠

从最后一只成品来看最开始的出品的实在不能代表Q妈的真实水平…………汗一个……

Q妈渡过了一个最有意义的劳动母亲节

劳动最光荣……疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

2010年05月09日

2010年05月09日

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

组织很专业!而下图肠包的组织更为细腻……

2010年05月09日

这些是早餐~!2010年05月09日

 不好看但超好吃,超级酥软~!

 

 

一直对面包机包着观望的态度

一直不喜欢搞面包

特别上次看到妞妈说搞一个吐司揉面一小时

想想我都发怵

 

曾经关注过面包机

但在网上看到贴子里尽是做得不好

口感很粗

烤出来面皮很厚且发硬

觉得始终不如真正专业的手工面包有口感

所以……

所以我一直在面包新语买他家的杂粮吐司来吃疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

 

上周群里看到鱼和晓月在说面包的事被我看到了两句尾吧

晓月说我买了一个月了你要是感兴趣就来我家拿去试做一下

周五晚上冲到她家把机器搬了回来

开干!

 

发现事情并不象人们描述的那样哦

面包机真是非常的棒

试用过后我有些忍不住想要败一台回家了……

我想网上碰巧被我看到那些有问题或不成功的姐妹的贴子

要不就是新人新机要不就是没掌握好份量

其实

这种做面包的傻瓜机好处在于它可以适用于任何不懂烘焙的人疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

你只需将适当的面粉、奶、糖、酵母、盐和黄油按比例依次放入

盖上锅盖

按键!

OK

歇着去吧……

过三个钟

一个属于你自己配方的吐司神奇出现疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

 

并且我还用面包机发的面团做了香葱肠仔包疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

 

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

咱们还是上一个面包机做奶香吐司的文字过程及做法吧

 

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~用面包机出品专业面包的三个小窍门疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

 

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~面包机版奶香吐司疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

(请注意文章中的绿色加粗字体哦~~~)

材料

牛奶150ML 鸡蛋一枚黄油20至30克高筋面粉随机的量杯二杯半 酵母3至4克 糖适量(看自己喜欢的甜度决定)盐3至4克

做法

将面包机的搅拌桶兼面包模放入面包机

将牛奶倒入后打入鸡蛋一枚

将糖和盐分别放别在桶的对角处(不要堆在一起)

倒入高筋面粉

在面粉上弄个小坑

再将酵母放在那个小坑里

选择按键:普通面包

启动

待面包机第一次搅拌停止后按停止键加入切碎的黄油粒

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~继续揉面,注意面包机揉成的面团不要要求它三光,事实证明,如果面包机的面团三光的话,烤出的面包会组织很实,面包体偏硬偏干,面包机内的面团只需成形的就可以了,也就是说比平时手工揉面要稀很多,这样的好处是有利于发酵呢,做出来的面包松软度正好

再次

启动

 

好了,现在可以去上网或去超市或逛街爱干嘛干嘛去吧……
记住,请在面包机停止前15回家哦

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~提前15分钟按停机(网上很多MM说面包机烤出来的面包外皮很干很硬又很厚,用这个方法轻易解决)

将烤桶取出

很容易就能把面包倒出了

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~记得在新出炉面包上扣上一个容器(利用热面包自身不停的散发热量,使的整个面包的松软度均匀口感更佳)

热吃是外酥内软

就这样扣着半天后外面的皮变得很细软一样的口感细腻

 

这款面包我不知道怎么形容

是我吃过这么多面包最好吃的一种

我平时常吃的就是面包新语

跟他家的比我觉得这款更胜一筹

奶香特足且不腻

特实在的俩字:好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~香葱肠仔包疯狂周末大战奶香吐司&香葱肠仔面包~

这个纯属偶然

我把面放入面包机发面后突然发现太稀了加了N次面粉后又觉得太多了怕面包机不能负载

面团的配方如上,只是这一次加了两个鸡蛋和多加30ML的花生油

所以面粉自然就加多了

然后我又突然因事要出门

所以就把在面包机内一档程序起动搅面团两次后将面团取出放在了一个大空器里上面盖上了保鲜膜我就出门了

中午出去傍晚回来的时候发现面团把那个大容器都快要被撑爆了

 

我把面团取出

尽情的把它捏扁

分成均等数份

这时候如果很粘手可以沾上点色拉油或花生油

将切细的肠和香葱备用

每个面团用手拉成面片状

涂上沙拉酱

然后撒上肠和香葱

将面片卷起放入烤盘

刷上全蛋液

放至烤箱松驰15分钟以上

开火

上下火180度15分钟左右

取出来

趁热

大口的咬着吃!!!!

这款面包属重油型

特别的香但不易多吃,怕肥

(END)

 

 

 

 

 

 

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