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好玩又可爱的花式心形饼干做法~

(2009-08-18 08:15:33)
标签:

美食

心形饼干

奶粉饼干

裱花饼干

分类: 烘焙

今天是远在浙江JIE的生日,祝偶滴妹妹生日快乐永远快乐……

给JIE赶了一些饼干和曲奇~

好玩又可爱的花式心形饼干做法~

第一次做了花式饼干、第一次做了花式曲奇(后面一篇再做介绍),居然都没有失手,当天就快递出去了~ 

 饼干心形的烘焙时间有点仓促,自行调高了温度,结果饼饼有几片有些烤过头了:(

 对于第一次自己DIY饼干上的花花,还是相当的满意……

好玩又可爱的花式心形饼干做法~

可爱心形奶粉饼干~

材料

低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,奶粉30克

做法

黄油室温软化

加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑

蛋液分三次加入黄油里

并用打蛋器搅打均匀

筛入低粉和奶粉
揉成一个光滑的面团
把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

用心形的饼干模切出一个个心形面片

切模多出的面团碎揉成长条

用刀切成长条

把切出来的面片及面条摆放在烤盘上

预热好190度的烤箱,烤15-20分钟

直到饼干表面呈微金黄色

 

裱花部分

材料

烘焙用草莓味巧克力原料100克

烘焙用牛奶味巧克力原料100克

做法

将草莓味巧克力原料块和牛奶巧克力原料块分别装入不同的小碗里

隔水加热并且不断搅拌(水温保持在50度左右,不可过高)

直到巧克力完全融化

饼干烤好以后平摊在大盘子里冷却

将融化后的巧克冷却至30底左右

将草莓味巧克力和牛奶巧克力的融液分别装入不同的裱花袋中

在裱花袋的前端剪一个很小的开口

在饼干上任意画画好玩又可爱的花式心形饼干做法~——好好玩啊好玩又可爱的花式心形饼干做法~

完成后的饼干无需放冰箱

巧克力在室温下10分钟左右时间就完全凝固了!!!

好玩又可爱的花式心形饼干做法~

 注意

之前我用过超市的德芙黑巧来做过树叶造形——失败!!!

所以自己DIY巧克最好还是去购买烘焙用的

可以任意造形并且成品超有光泽

相当的诱人呢……

(END)

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