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做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

(2009-04-15 18:47:46)
标签:

美食

香葱

苏打饼干

分类: 烘焙
做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

 

做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

 

自从上次的玛格丽特大获成功,更加让我的自信心膨胀起来……

老公很馋那一口,无耐QQ并不怎么爱那种酥酥甜甜入口就化的饼干,所以那玩艺儿做了几次就不想再做了,其间寄回老家一次,据说等到安安宝宝亮亮的手里的时候就只剩下一块饼饼并且还有一些碎碎……做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

所以昨晚决定开始做儿子爱吃的咸饼干……

不知道为啥,我做的饼干吧,味道还真是不错做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~,就是外形和外面卖的苏打饼干差太远了……

为啥为发的这么膨啊做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

事实上我已经弄得够薄的了

结果一进炉子还是鼓得高高的

是不是都得象外面的饼干一样上面要扎些小洞洞泥???????

——这是我事后才想到的做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

饼干的方子来自己房网的一个叫“我是小鱼”的前辈,在此表示感谢做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~

配方如下:
低粉150g,盐4g,鸡精2g,小苏打2g,牛奶90ml,酵母粉4g,黄油30g,香葱碎适量。
因为俺喜欢加多点香葱,因此调整牛奶为70ml,否则面团太湿不好整型
做法如下:低粉、盐、鸡粉、小苏打混合过筛,牛奶、牛油放至室温,酵母粉倒入温牛奶中静置溶化,
香葱碎倒入混合好的低粉中拌均,倒入牛奶,拌成面团,
面团中加入软化的牛油,揉光揉均,静置30—40分钟。
将面团整型排出空气,扎上小孔(这个我忘记看了),刷上牛奶,洒上白芝麻(这个我又忘记了)做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~
烤箱中上层190度烘烤10分钟。
小贴士:
饼干上色后建议改为烤箱下层烘烤,并适当延长烘烤时间,可以让口感更松脆。
这个饼饼QQ果然爱吃,他形容象葱花饼做完甜的做咸的——香葱苏打饼干~吃了一块又一块的说…………
 

 

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