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生日蛋糕。送给我的拉拉——Ｖ～
好久没有做不含水果蛋糕了。看到它我有点不习惯……
怎么有点单调呀。尤其是之前那个色彩缤纷。有点落差。
不过我仔细一想，好像是少了点什么……薄荷……
哎哟，百密一疏真是，忘记薄荷了。如果放了薄荷，那会很不同吧应该。
于是无聊人干无聊事。有了如下成品一张：
好有喜感的一张图片。发现了吧，薄荷是Ｐ上去的……
哎。我深深忏悔。好在亲爱的不嫌弃它的朴素，还是很开心的～
不过味道的确很好奥！
哈哈，祝我亲爱的，身体棒棒，生活开心甜蜜～
阿拉也一直幸福下去。
奥利奥芝士蛋糕
方子来源：潘行庄《芝士蛋糕的诱惑》
1.奥利奥饼底
需要用到的材料及相应的准备工作：
奥利奥饼干 100克（饼干碎，不要芯）
黄油 50克（热熔）
我是6寸模，用了60克饼干。
其实用到了之前做缎带多下的巧克力面糊烤的饼干。感觉不太好，因为比较硬。
奥利奥的饼干还是很酥脆的，操作方便一点。
步骤：
1.饼干去芯。
2.打碎（偷懒的用搅拌机。也可以用别的方法，比如擀面杖压碎）
3-4.黄油热熔。把饼干屑倒入。混合。
5-6.倒在模具中。用平底的工具压实。
提醒：
奥利奥还是把芯去了，不然 1.不方便饼干削压实 2.比较甜。
我想了个很实惠的办法，就是把奥利奥拧开之后，总是有一片奶油比较多，一片比较少。
少的，做饼底；奶油多的那半片，放蛋糕里面。哈哈，不浪费吧～
2.芝士蛋糕糊
需要用到的材料及相应的准备工作：
奶油奶酪 500克（软化）
白砂糖 100克（糖量可减。奥利奥芯还是挺甜的嘛）
鲜奶油
香草精 1小勺
鸡蛋 2个
奥利奥饼干 50克（碾碎。这个量我觉得根本不够……喜欢就多放点！）
用了一半的量。做了个小小6寸。
步骤：
1.奶油芝士和糖打匀。
2.加入鲜奶油拌匀。
3.加入鸡蛋和香草精，拌匀。（没有香草精，第一步中用的香草糖）
4.拌入奥利奥饼干碎。
5.倒在铺好底的模子里。
6.水浴：烤盘里盛水，模具放在烤盘上。（锡纸包一下模具，如果是活底模）
烘焙：
水浴。预热150度，50-60分钟。
提醒：
看过cc的介绍，要想芝士蛋糕的口感比较绵密，制作过程中不能打入太多的空气。
所以今天全程使用刮刀操作，没有用打蛋器。
（成品果然口感厚实！）
脱模：
这次的脱模再次囧到了自己。
其实每次做蛋糕我都会犯点大大小小错误。
哎，还被夸过技术娴熟……其实惭愧……
蛋糕烤好后，冷却后放冰箱冷藏。
然后我竟然去睡觉了，没脱模！
早上起来想起脱模时，蛋糕已经与模具融为了一体……只好用刀粗暴地脱模了……
其实它的侧面应该是蛮美的。
关于装饰。
雀巢的奶油是真的不好打发！
我打了很久，还是半流质的样子……凑活着裱了一圈。
只是买来应应急。
增加风味还可以，要是碰到打发，真的不行。
难怪做冰激凌不成功……
多下的又只好给老妈泡咖啡了……
中间撒的也是奥利奥的饼干屑。
Ｖ字是亮点～发觉伐哈哈
明年一定不忘记薄荷了……
开吃～和Ｖ还有她姐姐一起分享。
看看截面，很是满意～
内涵丰富！口感扎实！
我就喜欢这种面面的口感，哈哈～芝士味道也非常浓郁！
奥利奥饼干过了一夜，已经与芝士很好的混合，湿润，与蛋糕的口感很相似呢。
真好吃真好吃～～～
那张Ｐ图太疵，最后还是来张正常版吧。
因为泰泰说，红花没有绿叶，还是红花嘛……
哲理啊……
一边吃着饱饱的生日餐，一边预祝我们的PIKA早日成功……
<完>
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