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胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告

(2016-04-25 21:26:15)
标签:

鸡肉丸

丸子

破壁机

分类: 肉禽类
胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告

胡萝卜鸡肉丸,
可以做为哥本哈根减肥食谱的一个选择,
颜色好看 ,小朋友也非常喜欢这个食谱的。
这个食谱如果家里没有破壁机这样大功率食物搅拌机,
那就不建议做了,因为用刀剁出来的肉泥细腻不到那个程度,
口感会相差很多的。
我家小朋友不喜欢吃胡萝卜,
但是用这个方法做出来的丸子,
蘸上他喜欢的千岛酱,会很快光盘。
当然这个食谱里的食材都可以换成你喜欢的蔬菜或者肉类
比如猪肉,牛肉都可以,
只是热量不同了,鸡肉的热量是相对较少的。


胡萝卜鸡肉丸

胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告




【食材】:胡萝卜一根、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、橄榄油60ml、盐一小捏,黑胡椒碎一小捏、姜蒜粉一小捏

胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告

【做法】
1. 烤箱200度预热。胡萝卜去皮切片,鸡胸肉切成小块。
2. 胡萝卜片、鸡胸肉小块放入德国宝破壁机,把鸡蛋磕入,再倒入橄榄油,把盐、黑胡椒碎、姜蒜粉同时放入。

胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告

3. 开启破壁机的蔬果功能一分钟
4. 再开启破壁机的酱汁功能一分钟(过程中如果听到机器在空转,需要停下机器用长筷子把食材往下压一压再搅打)。

胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告
5. 看,两个一分钟后,胡萝卜鸡肉泥已经搅打的很细腻了。
6. 把肉泥用勺子挖出,做成一个个小丸子(右手持小勺子,把肉泥往左手上轻轻摔,再兜起来摔到左手,几次后就成型了)烤盘刷油,把小丸子排在烤盘上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右,后半程注意观察,看到丸子表面上色即可出炉。摆盘蘸番茄沙司或者千岛酱,都非常好吃。
胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告

【美味笔记】
1. 姜蒜粉如果没有,可以把姜蒜切成很细的茸放入 ,但是放大蒜粉或者姜蒜粉味道最好。
2. 鸡胸肉本身比较干柴,所以加入鸡蛋和橄榄油可以改善口感。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。

胡萝卜鸡肉丸--德国宝PRO-9破壁机试用报告


【德国宝破壁机试用报告5】

在试过了这台破壁机打坚果、蔬菜、水果之后,这次试试搅打肉类的效果。
这次用的是鸡肉,因为鸡肉和胡萝卜本身水分太少 ,所以加了鸡蛋和橄榄油,这样搅打过程中会比较顺畅。搅打完毕的肉泥,足够细腻,因为机器高速运转,所以打出来的肉泥本身就带有一定粘性,也就不需要像常规做肉丸一样,要加淀粉才能成型了。只要配方得当,液体量足够,这台破壁机就能轻松的搅打肉类,以后做肉丸肉馅都省力啦,非常好用!



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