生命的最大突破之一是不再为别人对自己的看法担忧。此后,能自由地去做对自己最好的事。当你不需要外来的赞美时,人也变得自由。
--罗伊▪马丁纳
主料:对虾
调味料:蕃茄沙司、白糖
做法:
1、对虾挑开后背去虾线,洗净控干水分。
2、锅中宽油五六成热时,倒入虾,炸透,捞出控油。
3、锅中放少许水,同时加蕃茄沙司,边煮边用勺子搅匀稀释,浓度相宜时加入白糖。
4、品尝一下味道,酸甜合适时倒入虾,颠勺,裹汁均匀即可出锅。
中间的盘饰是用唐菜的根剪的。一道菜,味道第一,摆盘也很重要。注重细节,终离成功不会太远。
图片上的用的是北极虾,但味道不如对虾,所以这道菜最好用淡水虾。
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