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春节记事(二)-【爆炒虾】

(2010-03-03 08:10:26)
标签:

童年

拣鸡蛋

爆炒虾

海虾

美食

分类: 美食

春节记事(二)-【爆炒虾】

    家里养了两只母鸡,基本上每天都会下蛋,我妈把这些蛋都积攒下来,差不多时就会捎给我姥或者煮给孩子们吃。

    我家小猪最不喜欢吃的菜就是鸡蛋,不管用什么方法做,基本都不感兴趣。可是这次春节回家,我无意中发现了她一件很有趣的事儿,喜欢拣鸡蛋。

    母鸡下完蛋后都会“咯咯哒”的叫一会儿,就象听到吹号似的,这时小猪不论在哪干什么,都会立刻冲出去,钻进鸡窝把蛋拣回家,估计那会蛋都是热的。有时候看她在鸡窝前站半天,大概是着急鸡为什么还不去下蛋。以致于后来如果我们看见鸡下蛋了都不拣,专门把小猪叫回来让她拣,满足她的这点爱好。春节记事(二)-【爆炒虾】

    长大后,拣鸡蛋一定会是她记忆的一部分。。。那些年少的日子。

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主料:小对虾

调味料:精盐、葱、姜、蒜、麻椒、大料

做法:

春节记事(二)-【爆炒虾】

    1、虾剪去长须和头上的尖刺。清洗干净。

    2、葱姜蒜切成丝备用。

    3、锅中放底油,放入麻椒和大料炒出味道再拣出扔掉。

    4、然后用炒过麻椒和大料的油炒葱姜蒜丝。

    5、倒入虾,同时加盐,虾炒变色后关火。

    6、出锅装盘。

温馨提示:

    1、虾最好选用河虾,不过北方河虾比较少,也可选用普通的个头稍小的虾。

    2、虾炒之前要控干水份。

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虾的其它做法快速链接(点击图片或文字即可打开)

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