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奶香芝麻蛋糕

(2009-10-29 08:52:05)
标签:

奶香

黑白芝麻

蛋糕

西点

烘焙

美食

简单快乐

分类: 烘焙-甜蜜蛋糕

奶香芝麻蛋糕

 

    这个蛋糕虽然赶不上四分之一(粉、油、糖、蛋的用量相同,按比例各占四分之一)的磅蛋糕,但热量超过了马芬蛋糕,不可小觑 奶香芝麻蛋糕

 

    方子来自《孟老师的100道小蛋糕》,减了点糖,原方用的是糖粉80克,我用的是白砂糖40克 奶香芝麻蛋糕

 

奶香芝麻蛋糕

 

    虽然用的是三能的罗兰不沾模,还是先抹上薄薄的一层黄油,撒上低粉,再磕掉多余的粉。这样在蛋糕出炉,室温完全冷却后,倒扣模子,可以很轻松脱模 奶香芝麻蛋糕

 

      烤好的蛋糕,比较薄,面糊的量明显不足。估计下,应该可以增加1/3-1/2量 奶香芝麻蛋糕

 

    蛋糕在烘焙的过程中,表面自动裂开一道口子,蛮好看哈 奶香芝麻蛋糕。 

 

      口感上确实有点磅蛋糕的感觉,芝麻香和奶香的混合,香味很浓郁的一款蛋糕,甜度合适,很好吃哦 奶香芝麻蛋糕

 

奶香芝麻蛋糕

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